薊縣

美食

薊縣不但可以品味特色薊縣美食,還可以享受的農家家宴之樂。

香菇板栗燜山藥


    主料板栗、山藥都是很有營養的食物,對人身體有益。山藥滑脆,配上板栗的濃香,美味可口。可在農家樂里嘗到。

一品燒餅

    “一品燒餅",配方講究,燒制精細,是薊縣傳統的著名糕點。其外形扁圓,色澤麥黃,外粘一層芝麻,用油炸過,層次均勻,每個約重30克,具有味道純正、香甜可口、脆而不硬、酥而不綿、口感細膩、餅餡清香等特點。可在街邊小店買到。

子火燒

    子火燒是薊縣特有的傳統風味宮廷食品,原名叫“子餑餑”,因其形狀像算盤子,故名“子火燒”。子火燒在清朝最盛行,特別是康熙、嘉慶、乾隆等皇帝,每逢清明節謁陵路過薊縣,或赴盤山行宮時,均攜帶些子火燒回宮食用,從而成為京東的名特傳統食品之一。

炸花椒芽

    炸花椒芽是山區農家特色菜品。花椒芽多為農戶或者游人從花椒樹上揀新鮮葉芽采摘下來,外面裹淀粉、鹽,下鍋炸,待花椒芽呈嫩黃色即可撈上來,端上餐桌就可以實用了。這道菜保留了花椒葉獨特、鮮美的味道,香脆可口。可在農家樂里買到。

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