蜈支州島

美食

蜈支洲島四面環島,其周邊海域海鮮資源十分豐富,其周邊海域盛產各種名貴海鮮,如:龍蝦,對蝦,鮑魚,蘇眉,青衣,老虎斑,海膽,梅花參及各種貝類.島上廚師利用這些豐富的資源,經過精心制作,特別推出多種特色菜肴及其它海南風味菜.提供給游客品嘗。 1、蜈支洲特有的靈芝蟹，這種蟹長在石縫里，長年喜歡吃靈芝草，所以蟹肉口感非常甘甜爽美，不妨一試。2、吃海鮮要采取當地的“清水吃法”，在一窩清水內放進各類海鮮，外加一碟沙姜醬油，最后喝一碗原汁原味的海鮮湯。 2、小島上的海鮮燒烤大餐，木桌上擺的是龍蝦、對蝦、蟹、紅魚、馬鮫魚、魷魚、海鯉、海參、海螺等各式海鮮，鐵爐架上烤著新鮮的玉米棒、甘蔗條等，想吃什么就吃什么。 蜈支洲特有的靈芝蟹，這種蟹長在石縫里，長年喜歡吃靈芝草，所以蟹肉口感非常甘甜爽美。 坐在茅草屋“酒廊”，從海上吹來絲絲清風，椰子樹沙沙地訴說著海島的故事，一杯美酒讓人聞香而醉。 特色食品推薦 白切本島雞 本島雞是在島上自由放養的, 在來的路上看到過, 一只只滾圓而健壯, 驕傲地在林間散步. 如果你離的過近, 它們會撲扇著翅膀, 全身雞毛直立, 高聲鳴叫著追著哚你。 荷香蒸鮮鮑 鮑魚是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬。鮑魚是中國傳統的名貴食材，四大海味之首。 品嘗“鮮鮑魚”講求鮑魚的新鮮和美味的肉質，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉較瘦。 靈芝蟹 蜈支洲特有的靈芝蟹，這種蟹長在石縫里，長年喜歡吃靈芝草，所以蟹肉口感非常甘甜爽美，不妨一試。 清蒸和樂蟹 海南著名傳統菜肴之一?！昂蜆沸贰碑a于海南萬寧縣和樂鎮，以甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱，與文昌雞、加積鴨、東山羊并列為四大名產?！昂蜆沸贰钡呐胝{法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。