北安

美食

北安市餐飲以東北風味為主，各大菜系兼容并蓄，俄式風味也有一席之地。 菜式特點： 北安市的菜式就地取材，選料珍奇；制作精細，品種繁多；咸鮮定味，油重色濃；盤大量多，豐富實惠。在烹調上以清煮、清燉、氽、炒、燜、生拌、涼拌為主，以“奇、鮮、清、補”見長。 俄式大餐： 由于與俄羅斯近在咫尺，北安市的俄式扒雞、奶油牛肉餅、俄式肉排、沙士利、蘇波湯等俄式菜肴保持了地道的俄羅斯風味，深受廣大游客的喜愛。 特色食品 北安大豆 北安大豆，粒大粒圓，高油高蛋白營養豐富。北安是黑龍江大豆的主產區，每年有大量的大豆銷售到全國各地。 速凍馬鈴薯食品 北安，馬鈴薯之鄉。這里的馬鈴薯個兒大，含淀粉多，口感好，歷來是受到南方客商的青睞。近年來他們又開發出各種速凍馬鈴薯食品，并在國家注冊，現在、“玉鈴”牌速凍馬鈴薯食品已成為待客的佳肴。 野生蘑菇木耳 北安地處小興安嶺，土質肥沃，沒有污染，所以這里的野生蘑菇木耳營養和保健價值很高，是強體壯身的營養佳品。黑木耳有很高的醫療價值。具有極強的吸附能力，對人體消化系統有良好的清滑作用，是紡織業、理發業和礦山高粉塵作業條件下工人必備的保健食品。還具有清肺潤肺、益氣強身、止血、活血、止痛等功效。是治療風濕性腰腿疼痛、手足麻木抽筋、痤瘡出血、肺結核、產后虛弱等疾病的常用配方藥物。并對治療痢疾、動脈硬化、延長血液凝固時間、抗腫瘤活性都有一定的作用。