瓊海僑鄉物產豐富，最佳特產是鵝、鴨、魚。瓊海的四大名菜也是以鵝鴨魚為主要原料，因而烹調出了瓊海久負盛名的傳統名菜。白斬嘉積鴨、白斬溫泉鵝、清烹萬泉鯉潭門魚等都是知名的美食佳肴。接下來小編給大家具體推薦一些好吃的并介紹以下它們的來歷。 1、“嘉積鴨”：是海南的四大風味名菜之一。據瓊海縣志記載，清光緒年間，嘉積鎮的一位華僑，從馬來西亞引進一種原產英國的鴨種進行繁殖。瓊海人習慣把馬來西亞等南洋一帶簡稱“番”，所以，瓊海人便把引進的鴨種稱為“番鴨”。后來，番鴨因在嘉積及其周邊飼養較多，而且已逐演變成本地名鴨。人們便把“番鴨”改稱為“嘉積鴨”。 2、潭門魚：是人們常說的潭門海鮮。瓊海的潭漁鄉是全世界唯一數百年來不間斷地連續開發西南中沙群島的特殊部落。潭門漁民從浩翰的南海捕撈回來的優質海魚繁多。一年四季都有石斑魚、馬鮫魚、海鰻魚等。潭門海鮮的鮮美味道因季節不同而分類。漁諺說：冬天“西仔”（方：鯔魚）夏天鯛（鯛魚），九月“黃魚”（方：鯡魚）芳九村。 3、雞藤粑仔：是瓊海獨特的著名風味小吃。雞藤粑仔具有補血去污之功效，還有避邪之功能，是瓊海婦女常吃的一種溫補小吃。 4、胡椒豬肚煲：是很受青睞的瓊海地方風味美食。用瓊海土特產的胡椒粒和豬肚烹飪而成的美味佳肴，具有治療胃寒癥的功效。
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