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美食
擱炸，是遵化一道十分有名的民間風(fēng)味小吃，其形似煎餅，以上等綠豆為主要原料，取汁文火攤煎而成。擱炸薄似紙，光如鏡，半透明，提起不壞，折疊不裂，做成菜湯時不破碎，不亂湯，略有咬筋兒。把擱炸切成菱形小塊，可做成焦溜擱炸、醋溜擱炸、玻璃擱炸、擱炸合、擱炸湯等，味美色正，食后滿口余香
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