鶴壁的美食有很多，來到這里的游客不妨嘗嘗“淇河三珍”，另外還有王橋豆腐、吳二鍋花生米、浚縣粉皮、邵原蘋果、王屋黑李、淇縣竹筍、角場營元宵、大湖黃酒等等。
鶴壁美食——纏絲鴨蛋
是鶴壁市“淇河三珍”之一，產于淇河沿岸一帶特定水域，煮熟后蛋曾黃紅色，切開后可見內有纏繞著一圈圈不同色環，由外及內纏繞著中心，故名纏絲蛋，其蛋紋理清晰，口感有肉勁，味道鮮美。
鶴壁美食——浚縣王橋豆腐、豆腐皮
王橋村位于浚縣城西北1公里處，該村素有“豆腐故鄉”之稱，可考歷史近300年。王橋豆腐加工考究，制作精細，質白細嫩，味道純正，軟硬適度，燉煮不爛，煎炒不碎，油炸后松軟，該村300戶，有280戶加工豆腐及豆制品，年產約400萬斤，豆腐皮薄而筋道，為涼拌佳品。
鶴壁美食——冬凌草茶
是鶴壁市“淇河三珍”之一，含有5種冬凌草茶素，17種氨基酸，24種微量元素和抗癌有效成分—延命素。冬凌草茶對人體有抗菌消炎，清熱解毒，舒肝健脾之功效。
鶴壁美食——吳二鍋花生米
浚縣吳好田三代相傳，選用本地大花生及名貴中藥，采用傳統工藝加工而成，勻稱潔凈，色鮮味美，香焦酥脆，是旅游小吃，饋贈親友的保健佳品。
鶴壁美食——浚縣粉皮
鶴壁特產，華夏名菜，久負盛名。產品質地細膩，晶瑩剔透，食之清爽，為賓館飯店，家庭餐桌，饋贈親友之佳品。
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