泉州素有“海濱鄒魯”、“世界宗教博物館”、“光明之城”、“世界多元文化中心”的美譽。全市擁有國家級重點文物保護單位20處，省級40處，縣（市）級600多處。豐富的人文景觀、別具一格的民俗風情和秀出東南的自然風光交相輝映，使泉州成為全國乃至國際性的旅游勝地，吸引著越來越多的國內外游客到此觀光。
泉州戲曲文化
泉州保留著彌足珍貴的戲曲文化遺產，有梨園戲、高甲戲、打城戲、“嘉禮”戲等劇種，其中蜚聲海內外的有：晉唐士樂余韻南音、天子傳音古樂[13]北管、宋元南戲“活化石”梨園戲和中國一絕“提線木偶”。伊斯蘭教、印度教、古基督教、摩尼教、猶太教、佛教等世界多種宗教在泉州廣泛傳播，留下大量遺跡，使泉州成為多元文化交匯處。泉州作為唐朝中期以后中原移民集中的地區之一，保留了唐代中期以來的大量文化信息，包括語言、藝術、風俗、宗教等。其中，南音、北管、高甲戲、歌仔戲、梨園戲、提線木偶是泉州代表性的傳統文化藝術。
泉州民俗文化
泉州，周為七閩地，歷年來出土的西周禮樂器和原始壁畫，反映了二、三千年前泉州原住民古閩越族人的原始舞蹈風貌。唐朝中期以來，中原人南遷入泉；唐、五代時，不但城郊東湖常有游宴歌舞的記載，南安云臺山下還建有常設性歌舞院館。宋、元時代，泉州已是東方第一大港，成為“市井十洲人”的“富洲”、“樂州”。官府甚至不得不出榜喻民“莫貪浪游，莫看百戲”。明、清時代，泉州地方戲曲、民間歌舞發展到一個新的高峰。解放以來，泉州民間舞蹈一枝獨秀，蜚聲全省、全國。
泉州宗教文化
泉州被譽為“世界宗教博物館”。泉州的宗教有道教、佛教、伊斯蘭教、景教（古天主教的一個支派）、天主教、印度教（婆羅門教）、基督教、摩尼教（明教）、日本教和拜物教、猶太教等諸多宗教，其歷史悠久、史跡豐富，在海內外有很大影響。唐代初期伊斯蘭教傳入泉州，是伊斯蘭教傳入中國最早的地區之一，歷史上曾在泉州建造了7座清真寺。尚存有一座中國現存最古老、具有阿拉伯建筑風格的泉州清凈寺；又有一座聞名遐邇的伊斯蘭教圣跡——靈山圣墓；還有被譽為國之瑰寶的伊斯蘭石刻近300方。景教（古天主教的一個支派）、摩尼教、印度教相繼云集泉州。19世紀末葉，基督教、天主教再度傳入。南宋著名思想家朱熹游泉州時感慨“此地古稱佛國，滿地皆是圣人”這是對泉州宗教最好的詮釋。
泉州文物保護
泉州境內有包括中國閩臺緣博物館、泉州博物館、泉州海外交通史博物館、泉州華僑歷史博物館、泉州伊斯蘭教博物館、泉州南建筑博物館在內的多家博物館。此外，泉州境內有全國重點文物保護單位共20處，分別是安平橋（五里橋）、清凈寺、開元寺、鄭成功墓、崇武城墻、洛陽橋、泉州天后宮、清源山石造像、九日山摩崖石刻、屈斗宮德化窯遺址、伊斯蘭教圣墓、草庵石刻、蔡氏古民居建筑群、泉州府文廟、磁灶窯址、德濟門遺址、泉州港古建筑、陳埭丁氏宗祠、安溪文廟、施瑯宅、祠和墓。
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