珍珠
俗話說：“西珠不如東珠，東珠不如南珠”，由于特定的生長環境，南珠最為圓正，凝重、鮮亮和美艷，是珠寶市場中的上品，而南珠真正的產地就在雷州半島西海岸。雷州半島沿海歷史上以產“南珠”久負盛名，尤以明代采珠最盛，現遂溪仍有樂民珠城的遺址。近年來各縣發展人工養殖，全市有養殖場700多個，產量約占全國三分之二。
古代的南珠多半野采，1966年徐聞縣西海岸的龍腋村創辦了珍珠養殖場，試養馬氏珠貝獲得成功。1967年春，引進了人工插核技術，同年7月，馬氏珠貝人工孵化又獲成功，從此，珍珠養殖業在南珠故鄉雷州半島西海岸迅速發展。
市內各家珠寶商店、旅游紀念品商店基本上都有珍珠飾品出售，但作為專門的科研、生產單位的湛江海洋大學，在技術實力上有著得天獨厚的優勢，做為湛江一日游的一個環節，你可以在參觀其水生博物館的時候，購買到貨真價實的珍珠裝飾品。
水果
紅橙
其特點是果大、皮薄、肉色橙紅、鮮艷、內質柔嫩、化渣多汁、酸甜適度。1972年開始種植，到1991年種植面積18萬畝，年產量達7.8噸，產品銷往海內及香港、東南亞等地，在國內外頗負盛名，被列為國宴佳果，有“果王”之稱。
木菠蘿
又稱菠蘿蜜，為熱帶水果，結果于樹干，果型甚大，風味獨特，各縣均有種植。種植面積不大，卻是湛江市很有特色的水果。
龍眼、荔枝
廉江及吳川、坡頭為主產區，當地龍眼荔枝品種好，質量優，成熟早，具有廣闊的市場前景。現全市大力發展。
菠蘿
主要種植于徐聞縣和雷州市。徐聞縣初種植于20年代，現為縣內主要經濟作物。基地連片，人稱“菠蘿的海”。該縣愚公樓菠蘿，久負盛名。
香蕉
歷史上湛江市各縣均有種植，但面積不大。近年來大力發展北運水果，徐聞及吳川、廉江、坡頭區等地擴大種植面積,香蕉已在北運水果中占有較大比重。
芒果
為湛江市近年來新發展的熱帶水果，遂溪、雷州及郊區等地較多，本市所產芒果果大，味道香甜，產品大量外銷。
以上各種水果在市內各農貿集市均可買到，如果想價格較適宜的話，可到位于人民大道中（農墾醫院附近）的水果批發市場，作為通住海南的水果中轉地，這里集中了海南、湛江發往全國各地的各類水果，因為以批發為主，所以價格會比街上便宜不少；木菠蘿由于產量不大，主要以零售為主，在“廣百”附近為主要集散地。可以先嘗后買。
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