名貴雜豆
延安產(chǎn)豆,種類繁多,主要品種有紅小豆、雙青豆、綠豆、豇豆、豌豆、蕓豆、扁豆等。色澤艷麗,顆粒豐潤,品質(zhì)極佳,營養(yǎng)豐富,為當(dāng)?shù)爻隹诋a(chǎn)品。
延安小米
延安小米色澤金黃、顆粒渾圓、晶瑩明亮、粘糯芳香,其蛋白質(zhì)含量達(dá)13%,還富含多種維生素,特別是富含人體既不能合成又不可缺少的賴氨酸和蛋氨酸。小米可蒸、可煮,熬成粥,黃香柔滑、粘糊性強(qiáng)、回味悠長,喝之滿口泛香,可滋陰補(bǔ)虛,民間有“養(yǎng)人”之說,是老幼、孕婦最喜益的食品。
延安蘋果
延安土層深厚,海拔800~1100米,光照充足,晝夜溫差大,有利果實積累糖分,是蘋果的最佳適生帶。所產(chǎn)蘋果個大、色艷、細(xì)脆、香甜,耐貯運(yùn)、無污染,品種近70個,其中大部分為富士、新紅星、元帥等優(yōu)良品種。
延安蕎麥
延安蕎麥?zhǔn)茄影矀鹘y(tǒng)出口產(chǎn)品之一,蕎麥渾身是寶,蕎麥花是優(yōu)質(zhì)蜜源,蕎麥皮是民間的“黑寶寶”,用之填充做忱芯,皮殼性涼、柔韌富有彈性,枕之不僅可明目醒腦,還有保健按摩之效,游客購買枕臥之后,嘖嘖稱奇,俱稱“神枕”,已成旅游商品。
延安紅棗
延安紅棗,盛名己久,尤其延川縣的紅棗,更負(fù)盛名。該縣所產(chǎn)團(tuán)棗、條棗、狗頭棗果實個大、肉厚味甜,為優(yōu)良優(yōu)質(zhì)干鮮品種。所產(chǎn)脆棗,又名吊牙棗,果實大、皮薄色紅,肉白細(xì)脆,味甜如蜜,是特佳生食品種,尤為女士和兒童喜食。
延安紫砂陶瓷
安紫砂土具有化學(xué)成分穩(wěn)定、粒度細(xì)、可塑性高、燒結(jié)溫度低、燒結(jié)范圍寬等特點(diǎn),經(jīng)檢測,內(nèi)含鉀、鈉、鐵、鈣、硒及麥飯石等16種有益人體的微量元素,絕不含對人體有害物質(zhì)。其主要產(chǎn)品有高檔茶具、咖啡具、煙具、酒具、文具、電火鍋、花瓶、花盆、掛盤、餐具及各種工藝紀(jì)念品,年生產(chǎn)量達(dá)2000萬件以上。