獼猴桃
俗稱“陽桃”、“羊桃”，熟時黃褐略帶綠色，皮薄汁多，酸甜可口。果汁中含糖類、脂肪、蛋白質和磷、鉀、鈣、鎂等礦物質和大量維生素C，營養(yǎng)價值很高，被譽為“水果之王”。果熟后剝去外皮可吃，又可加工成果醬、果脯和高級營養(yǎng)品“獼猴桃精”，也可釀制獼猴桃酒。
獼猴桃在《詩經(jīng)》中被稱為“萇楚”，唐代已有人工栽培，唐詩中有“中庭井欄上，一架獼猴桃”之句。
三清山林區(qū)的喬木林中，多有附攀生長。信奉三清道教的方士徒眾尊之為“仙果”，在果實成熟后，他們恭恭敬敬地采摘下來，供奉在三清宮大殿香案之上，傳說食用此果能驅邪避災，延年益壽。
雞心栗
雞心栗系錐栗樹結的果實，在霜降前后成熟，因為形狀大小如同雞心，故得此名。它味美香甜如板栗，可生吃，亦可熟食。三清山東麓長有很多雞心栗樹，雞心栗也就成為山民們待客的佳品了。
白玉豆
白玉豆皮純白光滑，大似蠶豆，略扁。三清山麓的南山、樟村、童坊等鄉(xiāng)種植最多。此豆含淀粉、蛋白質頗多，可以糖煮、鹽煮、配料炒、烹調佳肴，其味清香可與白蓮媲美。
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