興隆

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在興隆，除了可以購買到海南島各地都有的各色珍珠、貝殼制品外，更為吸引游客的還要算農場中的特產。在興隆熱帶植物園，就有園中自產的各色亞熱帶作物出售，最有名的恐怕是醇香的咖啡豆。此外還有利用園產加工的各種味道的咖喱，口味正宗，值得帶回家一嘗。而極具亞熱帶風情的香料也很受游客的青睞。

香草蘭

 原產墨西哥，屬蘭科攀緣藤本，其肉質而脆，上面長有氣生不定根，用以攀緣于其它植物的枝柱上，葉片橢圓形，互生，肉質，花淡黃綠色，種子極細小，黑色。

 香草蘭是高級食用香料，有“食用香料之王”之稱，豆莢含有2-3%的香蘭素，廣泛用于食品工業、煙、酒和高級化妝品。

胡椒

　 原產印度，屬胡椒科多年生攀緣藤本，熟果期間5－7月，熟時紅色，種子黃白色，為主要食用部分，有強烈的芳香辣味。胡椒含有5—9%的胡椒堿，1－2.5%揮發油，用作調味料、防腐劑，醫藥上用作健胃劑、利尿劑。可治療消化不良、寒痰、積食、風濕病等。

咖啡

　 原產非洲，屬茜草科常綠灌木或小喬木，花期2－4月，白色，數朵至數十朵叢生于枝條葉腋間，花瓣5片，芳香。果實為漿果，成熟期1－4月（中粒種）、9－11月（小粒種）、種子2粒（咖啡豆）。除可作飲料外，提取咖啡堿作麻醉劑、利尿劑、興奮劑、強心劑。果皮和果肉可制酒精、醋，花可提煉香精，用作高級化妝品。

可可

　 原產南美洲的熱帶雨林下，屬梧桐科常綠小喬木，株高4-10米，葉互生，長橢圓形，革質，全緣，花細小單生或聚生于主干和粗枝上，每年5-11月為主花期，果實長圓形或紡綞形，外皮具縱溝，較厚，未熟時綠色、紅色、淺紅色，熟果期4-5月、9-11月，熟時橙黃色或紅色，內有種子（即可可豆）30-50粒，扁橢圓形。可可豆經發酵洗凈曬干后，可提取40-50%的可可脂，是制造巧克力糖果的原料，可可脂含蛋白質豐富，具有滋補興奮作用，是高級飲料。

紅毛丹

　 原產馬來島，屬無患子科常綠喬木，4-5月開花，8-9月成熟。果肉酸甜可口，除鮮食外，還可制果子醬、釀酒。種子含有類似可可脂的脂肪37%，適于制肥皂，樹皮和根含單寧及皂苷，可作藥用，新梢可作染料。

蛋黃果

　 又名獅頭果，原產南美北部，屬山欖科半落葉小喬木，高7-9米，樹干堅韌，植后4-5年開始結果。花小腋生，4-5月開花，果實球形或卵圓形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，長5-8厘米，果肉