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美食名吃

“麻辣鮮香”“無辣不成席”,要說重慶的吃,一個辣字是少不了的。燈影牛肉、夫妻肺片、酸辣粉、毛血旺、麻辣小面都是辣字當頭,而重慶火鍋一端上來,更是只見紅色的湯油。不僅如此,重慶還是“川菜革命”的“根據地”,許多新的菜品系列大多發源于此。因此,為了爭得川菜“正宗”,重慶和成都兩地爭得你死我活。重慶的吃就像時裝一樣,潮流不斷,鴨火鍋、鱔魚火鍋、泉水雞、酸菜魚、燒雞公、麻辣魚,走馬燈似地換,這一點與成都倒也有幾分相似。街頭巷尾的小吃也不容錯過:麻圓、涼糍粑、山城小湯圓、九圓包子、熨斗糕、雞絲涼面、過橋抄手、油醪糟、雞汁鍋貼,數是數不過來的,吃也需要時間,慢慢來。

重慶火鍋如今在全國各地開花結果,但火鍋還是重慶的便宜。所以,實惠的重慶人,懂吃又會吃,他們很少到酒樓里排場,小攤、小店好吃又便宜。麻辣牛肉絲12元,辣子雞10元左右,不信來試試。

重慶麻辣小面和泉水豆花最有地方特色,兩種簡單的小吃,作料卻可以多達十多二十來種,味道怎能不好!

重慶難有平地,所以重慶人很珍惜地把平地統一稱為“壩”;重慶人喜歡喝茶,泡平地上的壩壩茶館就是一件老少咸宜的事。一副麻將、幾杯清茶、懶洋洋的陽光外搭好吃又便宜的盒飯,喝壩壩茶就成了一種享受。

推薦食街

南濱路 目前重慶最火爆的餐飲一條街,就在長江邊上。是吃美食、賞江景的好去處。
北濱路 休閑美食街,比南濱路安靜些,大的店鋪較多,屬中高檔消費。
楊家坪直港大道 中西餐、各類小吃、火鍋應有盡有,平民天堂,大眾消費。
八一路 位于解放碑附近,幾乎搜羅了重慶所有的美食品種,人稱好吃街。
中華路 中心地帶的大排擋每晚11:00開始營業,各種價廉味美的小吃均有。
坡上坎下 此處可以找到最具重慶特色的“草根小吃”,如眼鏡小面、梯坎豆花……
磁器口 這座古鎮的毛血旺非常有名,此外,雞雜、麻花魚等也值得推薦。
南山 荷塘邊、枇杷樹下吃火鍋是一種返璞歸真的享受。

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