所有來福岡的人都一致認為福岡的食物好吃又便宜。福岡以“食之都”出名，這里集中了無數的餐廳、飯館，提供從日本到世界的各種美食。對難得來福岡的客人們來說，無論如何也要嘗一嘗的是福岡的名產。
拉面
日本的拉面種類繁多，而福岡則以豬骨拉面出名。博多拉面以豬骨湯為湯頭，呈白色的湯味濃而且帶有獨特的香氣。吃完一碗想再添拉面時，可點要“替玉”（煮好的拉面），把面加在剩下的湯里。這是福岡獨有的吃法。除了拉面店外，在夜晚的屋臺（大排檔）也可品嘗到博多拉面。
牛雜火鍋
把牛的內臟、卷心菜、韭菜等加湯一起煮成，對健康非常有益。所用材料各店有所不同，采用的原湯也分醬油味、大醬味等。受歡迎的吃法是在吃完火鍋后，在剩下的湯汁里加入面條。一不小心一口氣吃下兩人份是常有的事。
雞肉火鍋
雞肉火鍋是福岡原創的火鍋。吃法是先在雞骨白湯內加入調味料喝下，然后吃雞肉時佐于柑橘醋。吃完火鍋內的雞肉和蔬菜等后，在剩下的湯汁里加入米飯煮成雜燴粥。此菜的特點是味道清淡而口感不俗，可享受全雞的精華。
魚
玄界灘豐富的漁場為福岡帶來青花魚、魚參 科魚、墨魚等新鮮的魚類。如果能吃生魚的話，請一定嘗嘗這里的生魚片、壽司。在居酒屋（小酒館）、餐館里還能品嘗到用新鮮的魚作成的日式、西式魚料理。
CHN
EN
JP
