墨西哥城

概況

墨西哥城是墨西哥合眾國的首都，位于墨西哥中南部高原的山谷中，海拔2240米，其與周圍的衛星城市被獨立劃分為一個聯邦行政區，稱為墨西哥聯邦特區。墨西哥城面積達1500平方公里，人口多達1800多萬。它集中了全國約1/2的工業、商業、服務業和銀行金融機構，是全國的政治、經濟、文化和交通中心。

墨西哥城是世界著名的旅游城市。南北略長，東西略窄。東北是古文化區，西南是現代化的新興工業區。憲法廣場是墨西哥城中心，廣場的正中央有根粗大的旗桿，每天的升降旗儀式吸引著眾多海內外游客。廣場周圍有國家宮、市政大廈、博物館和大教堂。各式各樣的建筑融古涵今、景色獨特。阿茲特克人的大祭壇、殖民時期的大教堂以及以外交部為主體的乳白色現代化大廈集中展現了該城600多年來的滄桑巨變。

墨西哥城群山環繞，氣候溫和，四季如春，大大小小的花園，鑲嵌在全城的各處，景色秀麗。城市東北郊的有舉世聞名的瑪雅文明(Maya)古跡，太陽金字塔和月亮金字塔，每天吸引成千上萬游客。墨西哥城的旅游中心是查普爾特佩克公園，這里是保留在人口密集、繁華喧鬧的市中心區的一片環境幽靜的地方，被人們稱為“墨西哥城之肺”。公園占地300萬平方米，園內建有露天音樂廳、兒童園地、動物園等。中國贈送的大熊貓最吸引游客。園內還有人類學博物館、科技展覽館等文化設施。

開放時間

全天

地址

墨西哥城。

美食

墨西哥菜以辣為主，內地居民常以龜、蛇、斑鳩、松鼠、石雞入菜、家常蔬菜要數炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人還以嗜酒聞名于世。賓客上門，習慣先以酒招待。

關于辣椒
我國的湖南、湖北、四川人非常喜歡吃辣椒，川菜、湖南菜也因辣而得名。拉丁美洲有些國家的人也愛吃辣椒，最著名的就是墨西哥人，他們幾乎每天都離不開它，這個國家是辣椒的故鄉。其實，在拉美許多國家的餐廳里，每一桌都會擺上做好的辣椒醬，口味也不盡相同。你可以自己試著做一種拉美口味的辣椒醬。把很辣的辣椒放在木碗里搗碎，再把西紅柿，洋蔥，香菜，大蔥切碎放進去，放點兒鹽就制成了這種美味可口的辣醬。這種辣椒醬在哥倫比亞稱為Aji picante。Picante在西班牙語里是辣的意思，其實它的詞根pica有被什么東西叮、咬的意思。的確，吃了很多辣椒的確會讓你汗流浹背、如坐針氈，如同被什么小蟲子咬了一口。
辣椒的種類很多，它的營養價值很高，維生素C的含量相當豐富。拒分析，每100克新鮮辣椒含維生素E高達110—160毫克，居蔬菜類前茅。如果生吃的話，這些維生素大部分都會被人體吸收。另外，除含有蛋白質和糖類之外，它的鈣、磷、鐵含量也相當豐富。
辣椒有一種獨特的氣味，這種氣味能刺激唾液腺分泌增多，而且能激發味蕾的興奮性，使胃口大開，食欲旺盛。所以，當你食欲不振的時候，吃些辣椒，頓時就會胃口大開。辣椒營養很豐富，但不宜多吃，另外如果您想減肥的話，最好就別吃辣椒了，否則將會食欲大增，而且腸胃的吸收功能隨之提高，只能是越減越胖。

特色菜譜

酸奶冷沙拉
原料:一杯純酸奶，半杯濃縮牛奶，三根切成小丁的黃瓜，兩瓣大蒜，5湯勺碎核桃仁，2湯勺白醋，4湯勺油，鹽和胡椒，適量的辣椒粉...

制作方法：
（1） 把蒜、油、核桃仁和牛奶、醋拌在一起；
（2） 再把酸奶、黃瓜和拌好的東西攙在一起，加上鹽和辣椒；
（3） 冷卻至少一小時，撒上點辣椒粉，就可以放在涼盤里食用了。

土豆奶酪餅
這種小吃在墨西哥的小吃店里非常普遍。
原料：1斤新土豆，半斤牛肉沫兒，3勺黃油，1勺淀粉，鹽和面粉。
這些原料大概能做20到22個土豆奶酪餅。

制作方法：
1．將土豆煮熟、去皮，搗成土豆泥；
2．在土豆泥里加面粉、淀粉、黃油和鹽；
3．然后攪拌均勻，如果有必要的話，可以再加點兒面粉；
4．在面板上撒點兒面，然后把土豆面團在面板上揉勻，用搟面杖搟成圓形的薄皮，這樣皮兒就做好了；
5．在牛肉餡兒里加鹽；（注意不要加很多，因為皮兒里已經放鹽了）
6．最后把餡兒放到皮兒上，將皮對折，捏好邊緣，或者用專門包這種餅的一種模子同樣可以包好；
7．包好這些餅以后，放到油鍋里炸，呈金黃色就可以出鍋了，吃的時候可以在上面擠些番茄汁兒或者奶酪汁兒。

交通

飛機

游客可以搭乘墨西哥航空Aeromexico由上海出發前往墨西哥首都墨西哥城，途徑墨西哥下加利佛尼亞地區的洛斯卡沃斯（Los Cabos）。

火車

由國鐵及私鐵連接成全國網絡，五歲以下免費，5-11歲半價，以奇瓦瓦太平洋鐵路及阿茲特克鷲號最為有名。

地鐵

墨西哥城擁有著世界第二繁忙的地鐵，游客來到墨城最便利快捷的交通工具便是地鐵了。整座城市共有地鐵線路11條，每條線路都有著不同的顏色標識

出租車

墨西哥城起步價六元。

購物

在墨西哥到處可以看到仙人掌，據說全世界已知的1000多種仙人掌中，墨西哥可以找到500多種，其中有200多種是墨西哥特有的。這里有高達17米，重幾十噸的世界上最大的仙人掌。仙人掌果可作水果食用。墨西哥的國旗和國徽上都有仙人掌的圖案，因而素有“仙人掌之國”的美稱。

墨西哥是世界上最早種植玉米的國家之一，被稱為“玉米的故鄉”。墨西哥年產玉米1200萬噸以上，玉米是最主要的農產品。

墨西哥以產白銀而著稱于世，其白銀產量居世界首位，占世界白銀總產量的18.3%，素有“白銀王國”之稱。墨西哥采銀業歷史悠久。據說，在殖民統治的300年間，西班牙每年從墨西哥運出的白銀多達300噸。我國是在明朝末年通過華僑胞開始流入墨西哥的白銀。墨西哥獨立后，因鑄有墨西哥國圖案而被稱為獨立后，因鑄有墨西哥圖案而被稱之為“鷹洋”或“墨銀”，“墨銀”的銀幣在我國當時的市場上曾流通50年之久。后來，我國清朝末年正式采用的銀幣本位制，就是仿照“鷹洋”的份量大小鑄造的。它是中墨友好交往的見證。

墨西哥還有“硫磺之鄉”、“溫和的高原之國”、“路上橋梁”、“美洲橋梁”、“拉丁美洲的旅游之花”等美稱。