福鼎市，是福建省寧德市下轄的一個縣級市。位于福建省東北部，東南瀕東海，東北屆浙江省蒼南縣，西北鄰浙江省泰順縣，西接柘榮縣，南連霞浦縣，因其境內山太姥山之覆鼎峰而得名。福鼎方言較為復雜，絕大多數人講桐山話，貫嶺、前岐、沙埕一帶講閩南話，秦嶼鎮的秦嶼講福州話，少數村莊講長樂話、汀州話、莆田話。畬族多數用其本民族語言。
福鼎境內地勢呈東北、西北、西南向中部和東南沿海波狀傾斜。除港灣地帶有沖積小平原外，均為山巒起伏的丘陵地。福鼎市屬東亞熱帶海洋性季風氣候，氣候溫和，溫暖濕潤，雨量充沛。多年平均氣溫18.4℃。福鼎市水資源豐富，境內大小溪流縱橫密布，形如張開手掌，具有向心水系特點。從北至南、由西到東構成縱橫交錯的水網。
福鼎文化底蘊深厚，是閩越和甌越文化的發源地之一，中原文化的傳入也比較早，自秦漢以來，就是閩浙之間的重要城鎮。深厚的道教、佛教、儒教文化，獨具民族特色的畬族文化、獨具地方特色的飲食文化與閩東老區的革命精神共同構筑現代福鼎多元的文化體系。主要民間文化活動有龍燈、馬燈、鐵枝、線獅、腰鼓、提線木偶、威風鑼鼓、福鼎餅花、太姥茶謠等。
福鼎旅游資源豐富。福鼎依山傍海，“海上仙都”太姥山是國家重點風景名勝區和國家地質公園，有太姥山岳、晴川海濱、九鯉溪瀑、福瑤列島等四大景區，目前已通過國土資源部評審，列為第六批世界地質公園推薦名單。以太姥山等為主要景區的“閩東北親水游”線路入選“中央電視臺完美假期十佳旅游線路”，崳山島是“中國最美十大島嶼”之一。其中太姥山成功入選世界地質公園、國家自然遺產和5A級景區，并與崳山島同時獲評“中國青年最喜愛的海西旅游目的地”，管陽雁溪入選“海西之美十佳景點”。
福鼎的小吃也是想到相當的有特色，例如肉片、溜溜、牛肉丸、魚丸，魚片，皆是為福鼎人所集體喜愛的，也是福鼎人出門在外，當提到關于家鄉的事物中最經常提到。而且這些東西除非在福鼎小吃有賣以外，在其他外地都是沒有的。
魚片
取上乘的魚，去骨，將肉絞碎，和上一定比例的精細茹粉、姜末、蔥花、鹽精、白糖揉勻，清水煮沸后，將魚片捏成片狀下鍋沸浮舀起，佐以酸辣，即可。食之柔韌味美，煮法簡單，堪稱桐城一絕）。
扁食
扁食（扁肉、餛飩）：各地的餛飩都比不上福鼎的好吃啊。皮嫩肉鮮湯美，絕無僅有！沙縣的扁肉和這個很象，不過里面的餡差多了。福鼎扁肉，皮薄如絹，可見肉餡。肉餡精細飽和，混和蝦仁細末，高湯佐蔥油，蔥末。
豆腐花
福鼎話叫“豆腐仔”，路邊攤經常有賣，裝在一個小水缸里，溫溫的。通常是老婆婆，有客來的時候，就用一個扁圓形的勺子刮幾層裝在碗里，加點糖水，薄荷水稍微攪拌一下，很清爽，是消暑的上佳食品。
福鼎檳榔芋
福鼎芋是國家命名的檳榔芋，其他地方是沒有的，用它制作小吃，享譽海內外，被選為人民大會堂的國宴佳肴。其芋泥可以做成太極芋泥、八寶芋泥等。
福鼎位于閩浙邊界，沈海高速公路、104國道、215省道，溫福鐵路途經。可通過火車和客車與外界相連通；市內交通以出租車和公交車為主
火車
福鼎的火車線路可與福州、廈門、杭州等相連通，如果到太姥山，可坐車到太姥山火車站，再打的前往景區。
福鼎火車站
【簡介】福鼎站 距市區3.4公里左右，站房建筑風格古樸，尤其是外墻上的花紋是仿福鼎的“鼎”字，頗為特別。
【地址】福鼎市丹歧附近
【交通】已有公交線路經過福鼎站，10～15分鐘一班，班次及車輛次將根據即將出爐的火車班次表與實際客流量做出調整。7、13路公交都有到市區。
福鼎太姥山站
【簡介】太姥山站位于福鼎市秦嶼鎮，至臨近的福鼎站，動車組只要跑4分鐘，這個站點的設置完全是出于旅游的需要。
【地址】福建省寧德市福鼎市
【交通】火車站目前已開通到秦嶼汽車站、太姥山的
客車
福鼎市可通過客車與北京、煙臺、武漢等重要城市相連通。
福鼎汽車北站
【地址】虹濱路
福鼎汽車南站
【地址】海口路
福鼎是“中國白茶之鄉”，白茶在品質、種植面積、產量上都是全國第一，榮獲 “中國馳名商標”、“中國名牌農產品”，先后被列入“北京奧運”五環茶、中國2010上海世博十大名茶等。福鼎是福建省最大的有機茶生產基地、閩東重要的海水網箱養殖基地和全省十大漁業縣（市）之一。“世界奇果”四季柚、“中國名芋”檳榔芋、食用菌（蘑菇）、白琳功夫茶、壇紫菜等特色農產品在全省、全國都有較高知名度。
白茶
福鼎白茶原產于福鼎太姥山。福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶類珍品。中醫藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，
檳榔芋
檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀之，內呈檳榔紋，故又名“檳榔芋”。 檳榔芋是淀粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品，清朝年間列為大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱。
四季柚
福鼎市前岐鎮,營養價值之高，堪稱果中之王。“立冬”后采收。耐藏耐運，表面光滑，皮薄籽少，氣味芬香，肉嫩味美，清甜可口，營養豐富，含有檸檬酸和多種維生素，不僅是果中珍品,而且可以藥用。
福鼎民間活動很多，游客們可以一賞。
鐵枝
鐵枝是流傳于福鼎民間獨具地方特色的民俗活動，集民間文藝、傳統戲劇、舞蹈、雜技于一體，渾然天成。鐵枝大約在明末清初傳入閩東，經過500多年的傳承與發展，從最初的2—3米單層表演發展到現在的7—8米多層表演，人物造型從靜態演化為動態，表演內容從傳統戲劇到如今的經濟建設，形成了獨特的表演特色，贏得“中華絕技”的盛譽，被評為國家級非物質文化遺產。
跑旱船
跑旱船也是人氣很旺的一項活動。跑旱船是模擬水中行船的一種民間舞蹈形式，也是沙埕一項重要的民俗表演藝術活動。跑旱船有單人舞，也有雙人舞，邊歌邊舞，熱鬧非凡，表演者踩著碎步，晃晃悠悠，十分自在。除了舞蹈外，還配上鑼鼓和小曲，邊舞邊跑，令人忍俊不禁。
硤門畬族迎親儀式
畬族為福鼎原住民，硤門鄉為畬族鄉。傳說畬族先人娶帝王之女為妻，故迎親時排場很大。
桐山打拾錦
拾錦起源于西漢時期，以昆曲為藍本，吸收民間曲調而成，音韻古雅，節奏明晰，松弛有致，曲調悅耳。桐山打拾錦盛行于清乾隆年間，表演者多為施厝人家，故又稱“施厝昆曲”。
福鼎屬中亞熱帶季風氣候區，海洋性氣候特征明顯。西南、西北部山區雨量較多，太姥山年均降雨量達2112.3毫米。
1、出行前要定好酒店，避免出現問題。
2、夏季要做好防曬措施，并攜帶長袖衣物避免溫差較大感冒生病。
3、外出旅游選擇舒適的鞋，避免走路時看風景，以免造成傷害。
4、下雨時最好購買雨衣會比雨傘方便。
5、在一些比較危險的地方拍照時不要后退，很容易造成傷害，要注意路面情況。
6、出行前定好去程返程車票并注意當地天氣。
7、外出時隨身攜帶備用藥物。
8、盡量少攜帶現金。
10、登山、漂流等項目請注意身體安全，老人和兒童謹慎參加。
11、注意自身旅游安全，勿擅自到未開放的旅游山區和危險山區游玩；盡量避免在無人管理的山地游玩；不在無救生人員管理的深潭、溪流水域游泳及戲水。
12、山要注意林區防火，觀光沿途不能吸煙。
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