開封古稱東京、汴京，簡稱汴，有“十朝古都”、“七朝都會”之稱。位于河南省東部，是我國八大古都和國務院首批公布的24座歷史文化名城。開封是清明上河圖的原創地，有“東京夢華”之美譽。開封是河南省中原城市群和沿黃“三點一線”黃金旅游線路三大中心城市之一。開封也是世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，城摞城遺址在世界考古史和都城史上是絕無僅有的。
開封是中原地區黃河沿線重要的旅游城市，2001年被國家旅游局命名為中國優秀旅游城市。悠久的歷史，深厚的文化積淀，使開封享有七朝都會文化名城、大宋故都、菊城之盛名。遍布市縣的名勝古跡，依稀可尋的古城風貌，特色濃郁的民俗文化，絢麗多姿的秋菊，顯示了古都的風韻和魅力。
開封是七朝古都、十朝都會、菊花名城、中國八大古都之一、中國優秀旅游城市、中國書法名城、中國歷史文化名城、國家級文化產業示范園區、旅游景區管理體制改革試點城市。
開封擁有名勝古跡景點213處，其中，國家重點文物保護單位13處；省重點文物保護單位28處；旅游景區（點）22個。開封旅游突出宋代特色。宋都御街、清明上河園、龍亭、開封府、鐵塔、繁塔、大相國寺、包公祠等觀光景點古樸典雅，與碧波蕩漾的包公湖、龍亭湖、鐵塔湖和雄偉的城門樓、古城墻交相輝映，形成了以宋代建筑風格為主，宋文化氛圍濃郁，具有北方水城美譽的宋都旅游景區。
游開封的最佳時節莫過于9、10月間，此時天氣溫和，降水量適中，還能觀賞盛開的菊花。菊花是開封市花。開封栽培菊花歷史悠久，早在宋代就已馳名全國。開封市在每年金秋十月舉辦一次菊花花會，如今已成為全市規模最大的旅游文化節慶活動，2010年中國第十屆菊花花會由開封舉辦。
來到了開封，就不能不嘗嘗這滿街的美食。說滿街，一點都不為過，開封除了正宗大菜，民間還有許許多多的美食店鋪，大都隨意地開在路邊，讓人隨時隨地換換口味，美餐一頓。提起開封的夜市，更是擋不住的誘惑，好多人傍晚專程趕來，啃幾個羊蹄，吃碗油潑面，再來一個辣椒油窩窩頭。抹抹嘴，端一杯涼甜涼甜的甘蔗汁，再到旁邊的書店街走一走，看一看，有的吃，有的玩，好愜意呀！
風味小吃：小籠包子、桶子雞、五香風干兔肉、黃燜魚、鍋貼 、羊肉炕饃、炒涼粉、冰糖熟梨 、 杏仁茶、江米切糕等。
開封第一樓灌湯包
其前身是“第一樓包子館”，主營灌湯包子和吊鹵面。包子皮餡分明，色白筋柔，灌湯流油，鮮香有味。吊鹵面光滑筋香，鹵稠而不膩，與面相粘，不脫不流，頗受食客贊賞。其后，對包子的制皮、餡料及外形進行了大膽改進，還改大籠為小籠蒸制，就籠上桌，現蒸現吃，深受顧客歡迎，生意更加興隆。1997年，在寺后街原址上新建的“第一樓”總部五層大樓落成，是年12月28日舉行了隆重的開業慶典。
“第一樓”新樓營業面積近5000平方米，是一家集餐飲、娛樂、桑拿、美容于一體，功能齊全、設施完善的綜合性服務場所。一樓大廳寬敞明亮，富麗堂皇，環境舒適，面向大眾化消費，可容納240人同時就餐；三樓4間風格迥異的豪華餐廳匠心獨具，美食薈萃。
又一新飯莊
“又一新”飯莊坐落在繁華的市中心鼓樓街，以歷史悠久、設備精良、名家高手薈萃、 烹調技術精湛而長期被譽為正宗豫菜第一家。“又一新”飯莊建于光緒三十四年（1908年），民國22年（1933年 ），康有為游學開封，各界名流在“又一村”設宴招待，康有為吃到高興處，揮筆題了“又一村”三字為該店制匾，一時“又一村”名聲大振。以后，政界要人和社會名流來開封就少不了要光顧“又一村”聚宴。十余年光景，“又一村”便鶴立于競爭激烈的開封飲食業。
“又一新”名菜、名點數千種，如扒燕菜、扒猴頭、白扒熊掌、糖醋熘鯉魚帶焙面、鮮 花餅、蘿卜絲餅、切餡燒麥、雞絲卷等。在傳統菜肴之外，還創制了五彩立式花籃、荷花雞腰 、蜜炙三環繡球、蝴蝶銀耳等不少新品種。近年來，又挖掘恢復了假元魚、黃雀炸、爐焙雞、 盤兔、蓮花餡餅、五香糕等一批宋代菜點，使“又一新”那五光十色的菜單上錦上添花。“又一新”高徒輩出，獻藝四方，從北京釣魚臺國賓館、人民大會堂、駐外使館到省 會鄭州的中州賓館、河南飯店、少林餐館、三味飯店等，都有“又一新”的廚師服務員供職獻技。多年來，開封“又一新”接待了美、法、意、日、澳等許多國家和地區的旅游團體及個人，受到了他們的高度贊賞。
黃家老店
黃家老店坐落在濱河路西段路北，創辦人是飲食名師黃思忠。黃思忠是“第一樓”小籠包子創始人黃繼善的侄子，他12歲入“第一樓”學徒，長達32年，得真傳，學就一手制作小籠包子和吊鹵面的好手藝。1994年6月，黃思忠把小吃鋪遷入現址，定名“黃家老店”。新址有120多平方米門面房作餐廳，后面建有灶房。經幾次擴建裝修，已擁有一個寬敞明亮的大餐廳和4個雅間，共有大小餐桌18張，能同時容納120多人就餐。
近年來，黃家老店還在本市的丁角街、五福路和曹門外等處建立分店，并在鄭州建分店兩處。黃家老店以經營小籠包子和吊鹵面為主，根據人們生活水平的改善和口味變化，把小籠包子的特色由過去的軟香利口改為鮮香利口，在配料和制作上均有改進，還增添了素餡包子。吊鹵面自1962年失傳以來，黃家老店是目前開封唯一經營的一家。
馬豫興
桶子雞、燒雞“馬豫興”是開封有名的傳統食品老店，全名“清真馬豫興雞鴨店”。最初于清同治三年（1864年）由馬永嶺在鼓樓東南側設店開業，桶子雞是其經營的主要品種之一。“馬豫興”桶子雞體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤光亮，食之肥而不膩，咸香嫩脆，略透荷香，成為開封酒會宴席上必備名菜。燒雞，北宋稱“熝雞”，熝即煨烤之意。北宋時期東京（開封）城內經營熝雞的名店眾多，爭相媲美，制作工藝極高。
稻香居
“稻香居”原名天津“稻香居”鍋貼鋪，開業于光緒八年（1882年），原以經營鍋貼、 餛飩為主，兼營下酒小菜，后增添炒菜，成為著名風味小吃館。
城際交通
航 班 由于開封沒有民用機場，所以乘坐飛機到開封的旅客，要就近在新鄭國際機場轉乘火車或汽車前往開封。
鐵 路 開封地處中原，交通便利，連接“歐亞大陸橋”的隴海鐵路從市內穿過。西邊是京廣鐵路和隴海鐵路的交接處，東邊是京九鐵路和隴海鐵路的交接處，地理交通位置十分重要，到全國各個主要城市都有直達列車。
長途客運 公路是開封的重要運輸通道，北京至廣州的106國道和天水至連云港的310國道在此交匯；開洛、開商高速公路是橫穿河南的黃金通道；黃河公路大橋使得天塹變為坦途，全市公路密度高于全國、全省平均水平。開封北距北京580公里，東至連云港530公里，開封優越的地理位置使其成為北上南下、西進東出的樞紐城市，同時又是沿亞歐大陸橋東西雙向開放、外引內聯的對外開放中心城市，具有發展對外經濟技術合作和進行大規模經濟開發的廣闊前景。
位于開封火車站的長途汽車客運站，是全市最大的旅客發送站，往返大部分城市的長途客運汽車基本可以做到每三十分鐘有一個班次。
市內交通
開封是座歷史老城，部分老城區內街道比較狹窄。開封的出租車有面的、夏利、桑塔納等，市民出行的主要交通工具是面的，因為開封市區不大，景點比較集中，坐面的比較合適。公交線路基本上覆蓋了全市的大部分景點，方便而實惠。
汴 繡
汴繡也稱宋繡，距今已有八百余年歷史，是我國名繡之一。《東京夢華錄》中記載，北宋開封皇宮內設有“文繡院”，繡工數百人，專為帝王嬪妃、達官貴人繡制服飾，后在民間傳播發展起來。十里都城到處珠廉繡額，盛極一時。后因金兵入侵，宋室南遷，兵火水患，汴繡也隨之衰落。
汴繡以繡制中國古名畫而著稱，作品以北宋畫家張擇端的《清明上河圖》為代表，近年來又增加了為各國元首及著名人士繡制肖像。作品形象逼真、色彩豐富，技法細膩，立體感強，深為人們所喜愛。品種有單面繡、雙面繡、雙面異色繡等，產品遠銷歐亞美30多個國家和地區。
西 瓜
西瓜是開封最著名的土特產品之一，種植歷史悠久，宋代已在市郊種植。公元1170年，南宋詩人范成大奉使金國，8月到達汴京，正逢西瓜上市。詩人吃了開封的西瓜以后，即興賦詩《西瓜園》，詩曰：“碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜。形模泠洛波如水，未可葡萄苜蓿夸”。可見西瓜在宋代就大量種植。明清時期，西瓜種植得到進一步發展，開封成為全國三大西瓜產地之一。
汴梁西瓜以皮薄、瓤甜、籽少、個大而著稱，受到廣大群眾歡迎，弛名全國。民間諺語：“蕭縣石榴碭山犁，汴梁西瓜甜到皮”，又說：“新鄭小棗碭山梨，開封西瓜甜如密”。
黃河鯉魚
鯉魚是我國古老的名貴魚種之一，素有“諸魚之長，魚中之王”的美稱。古代，我國人民就把鯉魚作為美的象征，作為珍貴禮品互相贈送。
鯉魚在我國品種繁多，約有400多個品種，其中開封黃河鯉魚居諸魚之首。開封黃河鯉魚口鰭鮮紅，尾、鱗呈金黃色，脊灰褐色，腹部白，小嘴金眼，外形美觀，肉味純正，肥嫩鮮美。它頭小體長，含肉率平均在70%左右，肥滿度較其他平均值都高，故開封鯉魚實為名貴產品，早已馳名中外，自古以來深受廣大群眾喜歡。
開封是黃河鯉魚的主要產區，鯉魚以開封郊區段黃河所產為正宗。此段黃河西自回回寨，東到柳園，長約10余公里。黃河出邙山后，進入豫東平原，流速減慢，河面變寬，陽光照射充足，加上鄭州、中牟等沿河城市排放的生活用水，使黃河鯉魚得到一天然的生息繁殖場所，故此段黃河鯉魚優于其他段所產的黃河鯉魚。
蘭考泡桐
蘭考縣泡桐材質輕柔，結構均勻，不翹不裂不變形，耐蝕耐腐耐高溫，是制家具、模型、樂器的上乘材料。經北京樂器研究所對全國十幾個地區桐木板材的研究鑒定，確定蘭考泡桐為全國制做古箏、琵琶面板等樂器的最佳材料。
蘭考縣位于黃河岸邊，歷史上黃河曾多次在此泛濫改道，形成了大面積地質疏松、透氣性能較好的少質土，對泡桐生長十分有利。60年代初，蘭考縣委書記焦裕祿根據蘭考的地理環境倡導栽種泡桐，自那時起，泡桐的種植得到推廣，成為蘭考縣農業一大優勢。蘭考泡桐是我國八大優良樹種之一，生長迅速，當地有“一年一根桿，兩年粗如碗，三年能鋸板”之說。8－10年采伐，胸徑可達50－80厘米，材積量在0.5立方米以上。因此，當地群眾說：“要想富，栽桐樹，生產致富好門路。”
目前，蘭考縣泡桐樹達600多萬棵，每年除滿足當地需要外，還可向國家提供3萬多立方米的桐材，已成為我國重要的桐木生產基地。蘭考泡桐加工的桐木漆器，毛拼板等在日本享有盛譽。
封是中原地區黃河沿線重要的旅游城市，2001年被國家旅游局命名為中國優秀旅游城市。悠久的歷史，深厚的文化積淀，使開封享有七朝都會、文化名城、大宋故都、菊城之盛名。遍布市縣的名勝古跡，依稀可尋的古城風貌，特色濃郁的民俗文化，絢麗多姿的秋菊，顯示了古都的風韻和魅力。
龍亭公園
龍亭公園、龍亭湖位于開封城內西北隅，南與宋都御街相接，國家AAAA級旅游景區。全園包括午門、玉帶橋、朝門、照壁、朝房、龍亭、北宋皇宮宸拱門遺址、碑亭、北門及東門等清朝萬壽宮建筑群體，還有潘楊二湖、春園、盆景園、號稱中原一絕的植物造型園及長廊水榭等園林景觀。整個景區建在宋、金皇宮和明代周王府遺址上。公元 780 年，唐德宗李適在開封（現在龍亭所在地）建永平軍節度使治所，即藩鎮衙署。隨著時間的推進，五代中的后梁、后晉、后漢、后周相繼將其改為皇宮。北宋開國皇帝趙匡胤陳橋兵變后，也把這里作為皇宮。金后期同樣相中了這塊風水寶地。明王朝統治者更是大興土木，修建了周藩王府。 1953 年正式命名為龍亭公園。
清明上河園
清明上河園位于河南省開封城西北隅，東與龍亭風景區毗鄰，是以宋代張擇端的名《清明上河圖》為藍本，集中再現原圖風物景觀的大型宋代民俗風情游樂園，國家AAAAA級景區。為國家黃河旅游專線重點配套工程.主要建筑有城門樓、虹橋、街景、店鋪、河道、碼頭、船坊等。園區按《清明上河圖》的原始布局，集中展現宋代諸如酒樓、茶肆、當鋪、汴繡、官瓷、年畫等現場制作；薈集民間游藝、雜耍、盤鼓表演；神課算命、博彩、斗雞、斗狗等京都風情。并根據宋氏歷史故事表演“文包武楊”及宋代婚禮習俗等節目，游人亦可換作宋裝，手持宋幣，盡情感受古人生活習俗。
目前定時表演節目：包公迎賓、楊志賣刀、林沖怒打高衙內、燕青打擂、李師師藝會情公子、王員外招婿、宋式民俗婚禮、編鐘樂舞、馬術、氣功絕活等20余個。每天晚上，開封市在該園巨資打造的大型水上實景演出《大宋·東京夢華》，極度華麗的視覺場景更是深深吸引著中外游客。
宋都御街
宋都御街位于開封市中山路北段，是為再現宋代御街風貌，于1988 年建成的一條仿宋商業街。據史記載：北宋的東京城富麗堂皇，其中最重要的一條街道就是御街了。御街是東京城南北中軸線上的一條通關大道，它從皇宮宣德門起，向南經過里城朱雀門，直到外城南熏門止，長達十余里。是皇帝祭祖、舉行南郊大禮和出宮游幸往返經過的主要道路，所以稱其為“御街”，也稱御路，天街或者宋端禮街。
鐵塔
鐵塔公園、鐵塔湖位于中國河南省開封市城區的東北隅、百年名校河南大學東北側，是以現存的鐵塔（開寶寺）而命名的名勝古跡公園，是中國100家名園之一,國家AAAA級景區。鐵塔位于鐵塔公園的東半部，是園內重要的文物，也是主要的景點，建于公元1049年，是1961年我國首批公布的國家重點保護文物之一，素有“天下第一塔”的美稱。
因遍體通徹褐色琉璃磚，混似鐵鑄，從元代起民間稱其為"鐵塔"。鐵塔以卓絕的建筑藝術及宏偉秀麗的身資而馳名中外，它設計精巧，完全采用了中國傳統的木式結構形式，塔磚飾以飛天、麒麟等數十種圖案,磚與磚之間如同赴鑿，有溝有槽，壘砌嚴密合縫。建成九百多年來， 歷經戰火、水患、地震等災害，至今巍然屹立，實為建筑專家和游人嘆為觀止。
原本旅游的目的就是為了釋放身心壓力，感受大自然的氣息，然而難免也會有一些朋友旅游的時候，會碰到各種各樣的問題，從而讓旅游從高興愉悅到失落，為了出門旅游的朋友避免不必要的麻煩，現在遨游網就為大家講講關于旅行都需要注意哪些？
開封旅游注意事項——常識
不要帶過多的行李。旅行的目的就是為了減輕壓力，愉悅身心的，如果行李過多，不但會成為累贅，行動不便，而且旅館又不安全，因此職旅建議就輕原則出行，一個背包足矣。盡量不要分散活動。如果是團游或者跟著朋友旅游，盡量要保持幾個人在一起，切記不可分散獨自外出。不要走馬觀花。旅游的目的不僅可以讓我感觸大自然的美景，愉悅身心，還可以讓我們增長知識。如果走馬觀花似的游玩，完全失去了旅游的目的，盡量多觀察身邊的事物，當地的民俗風氣等各種信息。
開封旅游注意事項——安全
要時刻保持財務在身邊，小心駛得萬年船。旅行前盡量先從網上或者書籍上了解一些當地的民俗風氣，以及地理地圖，為了避免旅行時迷路，盡量買張地圖，地圖既可以當做路線向導，避免迷路，又可以當做一個旅游的紀念。
開封旅游注意事項——飲食
注意飲食衛生。在外旅游，品嘗當地的美食，是一種美好的享受，但是應該謹記衛生，不可以暴飲暴食。外出時最好帶上一些比較常用的藥，比如防止腹瀉的藥、感冒藥、創可貼等，旅游期間難免會碰到一些意外情況，以防萬一。
開封旅游注意事項——氣候
河南省的氣候冷暖適中、四季分明。冬季要穿羽絨服以保暖，夏季外出活動時要注意及時補充水分，避免在陽光下暴露太久，謹防中暑。春秋季節氣候溫和，但也要根據當日氣溫注意及時增減衣物。
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