埃及

概況

埃及位于地中海和紅海中間，非洲東北部，領土包括亞洲西南端的西奈半島，國家地跨亞、非兩洲。面積為100.2萬平方公里，其中96％為沙漠，埃及海岸線長2700公里。世界最長的尼羅河南北縱貫全境。最高峰沙伊卜巴納特山海拔2187米。

首都開羅(Cairo)。埃及人口為6598萬，居民大多信奉伊斯蘭教。埃及人口和農業主要分布在尼羅河沿岸和河口三角洲地區，是人類文化的發源地之一。號稱古埃及文明，有人說埃及文明是尼羅河文明，這是對尼羅河的最高評價。 伊斯蘭教為國教，信奉伊斯蘭教的阿拉伯人占87%，信奉基督教的科普特人占1.8%，希臘東正教、天主教等其他基督教徒約25萬人，還有少數猶太教。官方語言為阿拉伯語，中上層通用英語，法語次之。

四大文明古國之一的埃及除有金字塔、木乃伊、獅身人面像等眾多令人嘆為觀止的古跡外，還有美麗的紅海海濱和雄偉的阿斯旺大壩。公元前3200多年就出現了統一的奴隸制國家，并創造了燦爛的古代文明。公元前6世紀后，受異族統治2000多年，1882年被英軍占領。1922年獨立，1953年成立埃及共和國，1971年改國名為阿拉伯埃及共和國。 埃及是一個絕佳的探古旅游區域。美麗的尼羅河畔，古埃及人給我們留下了宏偉的金字塔、神秘的獅身人面像和大量宏偉的古代神廟，讓人在歷史長河中往來穿梭。

開放時間　　

全年開放

地址

地中海和紅海中間，非洲東北部

美食

埃及飲食與其國家的社會歷史結構一樣種類繁復，從最簡單的鄉村菜肴開始，均受到希臘、黎巴嫩和法國菜的影響。埃及的餐飲場所主要有三類，西餐館：經營法國菜為主；中東餐館：經營包括從埃及到利凡特菜（埃及、土耳其、法國及其他國家的混合體）的所有菜肴；一些特色餐館：經營希臘、中國或仿法老時代的菜肴。 "埃及的食物十分多樣化,因此嘗試不同食物也應該是這段冒險旅程的一部分。 埃及人口味偏重，喜歡濃郁、軟滑、焦香、麻辣味道的。喜用鹽、胡椒、辣椒、咖喱和番茄醬等調味品。埃及人愛吃牛羊肉、雞、蛋類，也愛吃豌豆、洋蔥、南瓜、茄子、西紅柿、卷心菜、蘿卜、馬鈴署、胡蘿卜等。 埃及人的主食是被稱為“耶素”的不用酵母制作的平圓形面包。進餐時，與煮豆、白乳酪和湯等一并食用。有時也吃米飯，煮三小碗的米飯需配四小碗水和四匙植物油。煮飯時，先將放入油和鹽的水燒開，再倒入大米煮開后，用文火燜熟。吃的時候，米飯和菜或糖漬水果一起混合食用。 埃及人不吃豬肉類食品，也不用豬皮制品。不吃除了肝臟以外的動物內臟及紅燴帶汁和沒熟透的菜。他們忌飲用，但不戒啤酒，有時也用啤酒招待客人，而酸牛奶、咖啡、紅茶、果汁、雪粒、桃子、西瓜、香蕉等則是受歡迎的食品。埃及人吃飯時一般不互相交談，平時不浪費食物，特別是“耶素”。他們忌諱黃色，認為黃色是不幸和喪葬的代表色。 每年伊斯蘭教歷九月埃實行齋戒。在“齋月”中，穆斯林每天從日出到日落，戒絕飲食，工作時間也相應縮短。齋月里每天太陽下山，餓齋才告結束，教徒們開始享用“早餐”，一些街道兩旁，擺滿了吃食小攤，有羊肉、棉餅、甜羹、干果等。在齋月里，人們喜歡在面條中摻入厚古薄今量的糖和素油，制成各甜食，有類似粉絲壓的糖糕，有用木杏仁和花生做餡的油炸餃子等。 特色食品 莫洛奇亞 莫洛奇亞(Molokhiyya) 是一道綠色的濃湯，是用綠色蔬菜、米飯及大蒜燉成的 富爾(Fuul)及塔米亞(Ta'amiyya) 富爾(Fuul)及塔米亞(Ta'amiyya) 可說是非正式的埃及國菜。富爾是用蠶豆制成的，加上油、檸檬、鹽、肉、蛋以及洋蔥加以調味；塔米亞則是將磨碎的雞豆，和香料炸成的小丸子。把富爾和塔米亞加上一點蕃茄，用披塔(Pita) 面包夾成三明治就是一道美味的小吃了。

交通

機場

埃及航空公司是中東北非地區最大的航空公司，開羅國際機場是世界著名的空港，中東地區最重要的航空中轉站，大部分旅客都是由開羅進入埃及。

火車站

埃及是世界上最早有鐵路的國家之一，埃及的第一條鐵路開羅至亞歷山大線1851年就開始運行，全長209公里。之后，又開通了蘇伊士至開羅線。2004年，埃及鐵路總長度已達9525公里,由28條線路組成。

客運站

2003年底增至50000公里。埃及公路四通八達，連接全國所有的城鎮鄉村，可以說有人居住的地方就有公路或土路。

船運碼頭

有7條國際海運航線；內河航線總長約3500公里。現有亞歷山大、塞得港、杜米亞特、蘇伊士等港口7個，尼羅河上約有200艘游船，多數在盧克索和阿斯旺之間航行，從開羅至阿斯旺的水路行程一共要11天以上，但一般游客都選擇4天至8天的旅行航程。一些國際賓館也在尼羅河上有游船，這些龐然大物上設有游泳池、酒吧、時裝店、發廊和迪斯科舞廳，人稱“流動賓館”，在船上航行，既能觀光，又能將路費和住宿費壓縮在一塊兒，何樂而不為？

其他

蘇伊士運河是聯系東西方的樞紐,發揮著民族交往和文明傳播的作用，為世界的繁榮和各國間經濟貿易的振興做出了重要貢獻。運河于1869年11月17日正式通航后，使西歐到印度洋之間的航程比繞道非洲好望角縮短8000-10000公里，是世界上最重要的國際運河之一。

當地交通

機場

國內有EgyptAir和Air Sinai 兩大航空公司，埃及的國內機票價格和國際票價相當，旅游旺季，班機常會客滿。埃及國內航線使用第1候機大廳，起飛前1小時停止辦理登記手續。

火車站

臥鋪分為豪華、一等（有空調）、二等和最便宜的三等。

船運碼頭

內河航線總長約3000公里。現有亞歷山大、塞得港、蘇伊士等港口7個。蘇伊士運河是溝通亞、非、歐的主要國際航道，沿地中海和紅海分布著7個港口。開羅至阿斯旺有尼羅河觀光游輪航行，“浮動旅館”的豪華游輪，一般為四五層，兩人一間房，頂部平臺上有游泳池和健身器材，游客可任意在此散步休閑和觀賞尼羅河風光或游泳健身。每到一個勝地，輪船靠岸，組織游客上岸并介紹古跡。

客運站

城市建的普通巴士很擁擠，豪華巴士較舒適，熱門線路需提前兩天預訂。

軌道交通

開羅地鐵全長43千米。第一條地鐵把火車站至赫勒旺和來蒙橋至麥來吉的兩條交通干線連接起來。地鐵在城市中心的地下部分長4.7千米。

出租車

出租車可同時載二三撥兒乘客。如果你向開過來的車子打招呼，哪怕車內有乘客，只要車內有空座，司機也會停下來問你去哪兒。假若大體方向相同，司機就會請你上車，然把乘客一一送到目的地。

其它

自行車、小巴士、小卡車、渡輪、公交車和電車。

私人船只：乘坐尼羅河沿岸招徠生意的私人船只，也可以到達西岸的售票處(原觀光渡船渡口附近)

觀光馬車：乘坐火車站前和旅游點的觀光馬車繞城市跑一圈，至少需要5埃，有時對方會漫天要價，或索要高額小費。

購物

埃及可說是購物者天堂，開羅的商店多得不計其數,各類百貨店、小時裝店和集市貿易遍布全城。在預算有限的情況下，紙草、古畫、珠寶、 木器、陶瓷、雕刻品，都是值得購買的紀念品,最好的一個市場該屬開羅的古老市場,但那里的小偷十分猖獗。 集市貿易 集市貿易比較有特色,一般都位于狹窄的街道中,有各式各樣來自于非洲及中亞各地的貨物出售,如香料、香水、金銀珠寶、駝毛制品等等。另外,在吉薩金字塔區等重要旅游景點,小商販們無處不在,他們往往會向游客索以高價,買之前一定要砍好價錢,如果不想購買則應堅定而有禮貌地拒絕,可以說“la shukran”。 作為亞非貿易的集散點,開羅是一個貨品豐厚的富庶城市,這一點在哈利利市場有集中的表現。哈利利市場直到今天仍保留著濃郁的中世紀氣氛,石塊鋪成的地面古舊而潔凈,狹窄的街道兩邊齊地堆放著水煙袋、紙莎草、瓷器及其他日用品。一些攤主還在攤前擺放了座位可供顧客坐著挑選貨物。 商店營業時間 夏天：9：00-13：00 17：00-20：00;冬天：10：00-18：00 9：30-15：30 20：00-22：00; 地址：開羅木伊茲街和木斯克街東北角 埃及特產： 水煙袋： “水煙袋”埃及叫做“nargileh”，是埃及人抽煙用的器具。 埃及人很喜歡坐在某處用nargileh慢悠悠地吸煙，他們將一塊濕煙草放進nargileh下面的盛器里，用燃燒的木炭點著后從彎曲的管中吸煙，被吸出的煙會通過一個裝水的容器，這樣可以降低煙中的焦油含量。制作得較精致的nargileh是一種很有意思的紀念品，以玻璃的為貴，黃銅的次之，哈利利市場中就有出售。 香料：埃及出產各種香料，一千多年以前，開羅就已經是世界上最大的香料貿易中心了。今天，埃及仍是許多法國香水的原料產地。 埃及香料的品種繁多，功能各異，象麝香、玫瑰、荷花香精等是專門制作香水用的，而枯茗、藏紅花、樟腦可用于治療疾病，眼圈粉可用于眼部化妝。這些香料在哈利利市場和阿斯旺市場街中都有出售。 紙莎草紙：紙紗草紙是埃及特產，通常是由香蕉葉制造，上面還繪有各種圖案及形象。 地毯：在埃及到處都可以找到地毯，位于沙卡拉路的地毯學校值得參觀。西奈的達哈布有許多商店出售貝都因人制作的便宜又色彩繽紛的棉制地毯。 棉制品：棉花是埃及產量最高的作物，因此埃及的棉制品也很有名。較特別的制品有襯衫、褲子及埃及袍子。裝飾著回教及埃及古老圖飾的家飾品也很受歡迎。 籃子：是西瓦的名產，也是一項便宜的禮物，堅固而美觀，但攜帶不便。 鑲嵌木器：鑲嵌的珠寶盒和棋盤都是有名的商品，一個小的珠寶盒大約要5埃鎊。 香料：埃及各處的市場都可以找到香料，有許多是你聽都沒聽過的。 香水：埃及是許多法國香水原料的原產地，因此在卡那卡力里有一大片的香水市集也就不令人驚訝了。 樂器：在開羅的回教藝術博物館附近，有十幾家店賣埃及傳統的樂器，如笛子、小提琴、鼓等。 “海爾土希”：長方形的“海爾土希”金框最有意義， “海爾土希”是古埃及記載國王名字的專用框框。游客可以在市場選好“海爾土希“金框，然后將自己的名字或擬贈送他人的名字拼成英語字母，手工匠即可配以相應的古埃及象形文字字母，并將這些黃金字母粘于金框內。 一件記載名字的精致就成為訪問埃及的永久性美好紀念。

娛樂

埃及文化燦爛、歷史悠久，名勝古跡宏偉豐富，具有發展旅游業的極為優越的條件。主要旅游點有金字塔、獅身人面像、愛資哈爾清真寺、古城堡、希臘羅馬博物館、卡特巴城堡、蒙塔扎宮、盧克索神廟、卡納克神廟、王陵之谷、阿斯旺水壩等。 其中最值得一去的城市當屬有“地中海新娘”之稱的亞歷山大。她氣候宜人風景秀麗，有埃及“夏都”的美譽。 開羅的娛樂設施較為齊全，中東其他國家的一些富豪常來開羅消遣作樂。 這里有不少賭場和表演場所，除了有“中東的拉斯維加斯”的美稱之外，它還是埃及的體育活動中心。游客來到開羅，既可以找個賭場過一把癮，也可以到附近水域去參加水上運動，如果想去潛水，埃及附近的紅海是全世界潛水愛好者心目中的上佳之處，可以跟隨開羅潛水隊去。 在吉薩金字塔附近還有一個庫姬游樂園和埃及最好的高爾夫球場，最值得一提的是斯芬克司像對面的一個聲光表演場，每晚有兩場聲光表演，千萬不要錯過。

注意事項

一、住宿注意事項 1.房間一般為雙人間,內有小酒吧,酒店設一般和付款電視節目,電話插頭可以接手提筆記本電腦,電源為雙圓插頭 220V, 酒店內一般不提供拖鞋、牙具,熱水為房間服務項目需要另外加費用。 2.旅行社只負責可以住宿費用,對飯店可以使用的房間內小酒吧、付款電視、洗衣、通訊設施等個人消費,一律由客人自己負責。 3.如果客人自己帶熱水器使用,要特別注意防火 4.飯店內小費：一般為每天房間小費1個美元即可。行李員小費由客人自己負責,每件行李或者每個房間1個美元。 二、購物時注意事項 在埃及是流行砍價的。不過國營商店和超市場明碼標價, 無討價之余地。一般私營商店均可適當砍價。銷售工藝品的商店和攤販,對外國顧客往往漫天要價,砍價幅度甚大。有經驗的顧客貨比三家,心中有數后再還價,以免上當。埃及商家的服務態度堪稱一流,熱情、耐心、周到,買賣不成仁義在,絕不會發生欺客的行為。顧客在一陣討價后,往往問：“最后的價格？”店主則擺出一付老熟人的姿態：“看在你面上,我只要你××。”于是雙方拍板成交,有時尚有些還價余地。 三、風俗習慣 在生活細節上有如下特點:埃及人對綠色和白色都有很深的感情。一般人都厚愛這兩種顏色。有把綠色喻為吉祥之色，把白色視為“快樂”之色的說法。他們對生活中經常遇到的數字也有喜厭之分。一般人都比較喜歡“5”和“7”數。認為“5”數會給人們帶來“吉祥”，認為“7”數是個受人崇敬的完整數字。因為“安拉”創造世界用了6天的時間，在第7天休息，所以人們辦一些重要的事情總習慣采用“7”數，例如：有很多咒語、禱告要說7遍；朝覲者回來后，第7天請客；嬰兒出生后，第7天宴請；還有紀念婚后7日，紀念去世后7日等等。他們有把蔥視為真理標志的習慣。他們非常喜愛仙鶴。認為仙鶴是一種吉祥鳥。它美麗又華貴，象征著喜慶和長壽。埃及人寵貓、敬貓如神，并視貓為神圣的精靈。在埃及人的心目中，貓是女神在人間的象征，是幸運的吉祥物，是受人崇敬的國獸。