沈廳

概況

沈廳位于周莊富安橋東堍南側(cè)南市街上,由沈萬三后裔沈本仁于清乾隆七年(1742年)所建。七進(jìn)五門樓,大小100多間房屋,分布在100米長的中軸線兩側(cè),占地2000多平方米。

 

 

沈廳由三部分組成。前部是水墻門、河埠,供家人停靠船只、洗滌衣物之用;中部是墻門樓、茶廳 、正廳,為接送賓客,辦理婚喪大事及議事之處;后部是大堂樓、小堂樓、后廳屋,為生活起居之所。整個(gè)廳堂是典型的“前廳后堂”建筑格局。前后屋之間均由過街樓和過道閣所連接。形成龐大的走馬樓 。正廳堂是“松茂堂”,占地170平方米。朝正堂的磚雕門樓,是五個(gè)門樓中最雄偉的一個(gè),高達(dá)6米,正中有匾額“積厚流光”,四周為“紅梅迎春”浮雕。所雕人物、走獸及亭臺(tái)樓閣、戲文故事等,栩栩如生, 非常傳神,可與蘇州網(wǎng)獅園中的磚雕門樓媲美。后有大小堂樓,建筑風(fēng)格與正廳迥異。

 

開放時(shí)間

 

08:00~21:00

 

地址

 

江蘇省蘇州昆山市周莊富安橋東堍南側(cè)南市街上

美食

萬三家宴
沈萬三致富后,隨吳中風(fēng)俗講究飲食起居。特聘名廚用爆、炒、燉、煎、燜、煨、焐等烹技,精心烹調(diào)各式佳肴, 冠以“萬三家宴”。其宴具有講究時(shí)鮮,選料精致,色、香、味、形俱佳等特點(diǎn),流傳至今,盛名可炙。主要菜肴有:萬三醉蹄、三味湯圓、清蒸鱖魚、蒸燜鱔胴、莼菜鱸魚羹、姜汁田螺、塞肉油包、百葉包肉、燉豆腐干、焐熟荷藕,以上菜肴在沈廳酒家獨(dú)具風(fēng)味。
三味湯圓:用水面筋作皮,餡心以雞脯肉、鮮蝦仁、豬腿肉、蔥、姜剁細(xì),加黃酒等調(diào)料精制成圓,在雞湯內(nèi)煮熟。皮薄餡嫩,晶瑩剔透,集點(diǎn)心、菜肴、鮮湯于一盆,鮮美至極。
萬三醉蹄:為周莊首選名菜。以精選的豬后腿為原料,配以佐料,經(jīng)過煨煮或蒸燜而成。肉質(zhì)酥爛脫骨,湯色醬紅,肥而不膩,咸甜相宜,香酥味美,十分可口。原為周莊過年、宴慶中主菜,意為團(tuán)圓,后變?yōu)檎写F賓的上乘菜肴,傳為沈萬三家中待客必備的菜肴。
萬三酒:周莊盛產(chǎn)稻米,釀酒業(yè)十分發(fā)達(dá),其中白酒最佳。將新糯米蒸成飯,調(diào)入酒藥后,置于缸中,等它成為酒釀,漉去酒糟,再加上河水儲(chǔ)于缸中,然后將缸置于墻壁旁。過月余,則成為色清味美的“靠壁清”。相傳沈萬三家在農(nóng)歷十月釀制的酒最珍貴,故又稱“萬三酒”。

蜆江三珍
水鄉(xiāng)周莊,巨浸環(huán)之,水陸豐饒,珍饈水產(chǎn)四時(shí)不絕,其中最有名的是蜆江三珍: 鱸魚、白蜆子、銀魚。
周莊還出產(chǎn)鰻鱺,它也是水中的珍品,每年立秋前后是鰻鱺的汛期,“稻熟鰻鱺賽人參”,這句鄉(xiāng)諺盡人皆知。此外還有甲魚、河蝦等。
鱸魚肉質(zhì)鮮美,無芒刺,三四月間,菜花盛開,魚最肥,又稱菜花魚。鱸魚吃法很多,可紅燒,可煮羹,煮羹時(shí)配上莼菜,就是被譽(yù)為江南三大名菜的莼菜鱸魚羹。
周莊人將買回的白繭子洗凈煮沸,加入調(diào)料,乳白色的繭子湯鮮美可口,營養(yǎng)豐富。也有漁民將白繭子放進(jìn)大號(hào)鐵鑊中煮沸,待繭子張口后,挑出肉,出賣。繭子肉炒菜,是周莊市民桌上一道物美價(jià)廉的美味。
銀魚,屬太湖短吻淡水魚,清明節(jié)前后上市最多。銀魚身體細(xì)長,銀白透明,肉質(zhì)鮮美,可炒燉,可做成魚丸煮湯。“銀魚炒蛋”是周莊一帶有名的家常菜。

交通

 

您可以搭乘航班至上海,經(jīng)318國道、商周公路抵周莊

您可以經(jīng)滬寧高速公路,在昆山出口往南行,至周莊。

您可以經(jīng)滬杭高速公路,在嘉興出口往平望方向再經(jīng)318國道、商周公路抵周莊。

您可以坐火車至上海、蘇州或昆山,均有班車抵至周莊。

 

駕車路線

 

從上海方向出發(fā):A 滬寧高速公路-昆山出口-昆周公路-錦溪-周莊

        B 318國道(經(jīng)青浦)-大觀園-商塌-周莊

從蘇州方向出發(fā): A 蘇虹機(jī)場路-昆周公路-大市-錦溪-周莊

         B 蘇州-吳江-蘆墟(318國道)-大觀園-商塌-周莊

浙江方向出發(fā): A 湖州-318國道-平望-大觀園-商塌-周莊

         B 滬杭高速公路-嘉興-平望-大觀園-商塌-周莊

購物

莼 菜
是一種水生作物。用莼菜的嫩葉莖煮湯,鮮美可口,營養(yǎng)豐富。西晉文學(xué)家張翰遠(yuǎn)在洛陽,因想念家鄉(xiāng)的莼菜,竟連官都不想做了。現(xiàn)在,周莊人把莼菜制成罐頭,可以終年品嘗。

蝦 糟
夏秋兩季,周莊的水晶蝦上市了,蝦肉飽滿有韌性,味道鮮美。周莊人買回家后,漂洗干凈,放在碗里。然后把適量的糯米煮熟,趁熱拌入蝦碗中,加黃酒、姜末、花椒、鹽。過七八天蝦糟就做好了。蝦糟一般不單吃,平時(shí)當(dāng)作料用。

十月白酒
周莊盛產(chǎn)稻米,釀酒業(yè)發(fā)達(dá)。周莊人用新糯米蒸成飯,調(diào)入酒藥后,放入缸中,等它成為酒釀,淥去酒糟,再加河水貯于甕中。月余,釀成色清味美的“十月白”。

莊 爐
周莊盛產(chǎn)的銅爐,不僅是取暖品,也是精美的手工藝品。銅匠將銅板打成銅鼓形,銅爐蓋上用手工沖成六角形孔或圓孔,再用銼刀鐫刻云紋、花卉、蟲鳥等圖案,工藝奇巧,玲瓏剔透。

竹編工藝品
周莊竹編生產(chǎn)歷史悠久,清代在鎮(zhèn)北形成“篾竹埭”,生產(chǎn)筐、箕、籮、匾、榻、桶、席、籃等 生產(chǎn)和生活用具。周莊竹編細(xì)密、堅(jiān)實(shí)耐用,聞名四鄉(xiāng)八鄰。為配合旅游業(yè)的發(fā)展,小巧玲瓏又實(shí)用的竹編工藝品深受游客青睞。

娛樂

周莊有悠久的歷史和豐富的文化積淀,加上自然環(huán)境獨(dú)特,形成了獨(dú)有的水鄉(xiāng)風(fēng)俗。

搖快船
周莊的搖快船始于清初。為了紀(jì)念抗清志士陸兆魚,周莊等地每年在農(nóng)歷三月廿八日、七月十五日舉行廟會(huì),在水上舉行搖快船比賽。悠悠數(shù)百年,搖快船已成為民間良辰佳節(jié),喜慶豐收、婚嫁迎親的大型群眾娛樂活動(dòng)。

劃 燈
鎮(zhèn)郊白家浜村,曾流行一種有趣的民間娛樂活動(dòng)劃燈。清康熙時(shí)天下太平,蘇州郡守為了取悅下江南的康熙皇帝,廣爭民間絕技。白家浜的村民擅長制作彩燈,他們大顯身手,做出色彩艷麗奪目,表現(xiàn)山水花卉、飛禽走獸、傳奇故事人物的彩燈,康熙大悅,從此彩燈成為貢品。月白風(fēng)清之夜,幾十條扎滿彩燈的船只,在弦樂聲中滑行于江中,清麗雅致。

周莊茶道
周莊人吃茶歷史悠久,歷來有吃“阿婆茶”、“講茶”等習(xí)俗,被稱為江南水鄉(xiāng)的茶道。
在周莊,無論是市鎮(zhèn)或農(nóng)村,經(jīng)常可以看見男女老少團(tuán)團(tuán)圍坐,喝茶吃點(diǎn)心,悠然自在,邊吃邊談,其樂無窮。周莊人講究吃茶方式。年長者至今仍保持著古老的喝茶方式——燉茶。家中放置一只大龍水缸,積儲(chǔ)天然水。吃茶時(shí),舀入陶瓦罐中,在風(fēng)爐上燒開。沏茶時(shí)用密封的蓋碗或紫砂茶壺,放入茶葉,用少量沸水先點(diǎn)“茶釀”,后將蓋子捂上,等待片刻,再?zèng)_入多量開水,茶水清香濃郁,爽口甘冽。
每逢鄰里街坊、來往商人發(fā)生了糾紛,都愿意到茶館里去調(diào)解。打罵著的人,走進(jìn)茶館,店主上茶后,雙方入座喝茶,向茶客們申說各自的道理,由茶客評(píng)判,使糾紛得以調(diào)解。

門票

 

沈廳位于周莊富安橋東堍南側(cè)的南市街上,坐北朝南,七進(jìn)五門樓,大小房屋共有一百多間房屋,為江蘇省重點(diǎn)文物保護(hù)單位。沈廳原名敬業(yè)堂,清末改為松茂堂,由沈萬三后裔沈本仁于清乾隆七年建成。

 

在周莊的近千戶民居建筑中,明清和民國明期的建筑至今仍保存有百分之六十

以上,其中有近百座古宅院第和六十多個(gè)磚雕門樓,還有一些過街騎樓和水墻門,這在江南水鄉(xiāng)是有代表性的。在這些建筑中,最具有代表性的當(dāng)數(shù)沈廳。

 

沈廳共有三部分組成。前部是水墻門和河埠,專門供家人停靠船只、洗滌衣物之用,為江南水鄉(xiāng)的特有建筑;中部是墻門樓、茶廳、正廳,是接送賓客,辦理婚喪大事和議事的地方;后部是大堂樓、小堂樓和后廳屋,為生活起居之處。整個(gè)廳堂是典型的“前廳后堂”建筑格局。前后樓屋之間均由過街樓和過道閣連接,形成一個(gè)環(huán)通的走馬樓,為同類建筑物所罕見。

 

門票:

1. 周莊古鎮(zhèn)景區(qū)門票:100.00元(含張廳、沈廳、全福寺、古戲臺(tái)、逸飛之家、南湖秋月園、迷樓、沈萬三故居、葉楚傖故居、沈萬三水墓、文化街、澄虛道院、蜆江漁唱漁業(yè)館、天富博物館、周莊博物館15個(gè)景點(diǎn))

2. 夜游周莊:80.00元(含張廳、沈廳)

 

優(yōu)惠政策:

1. 身高1.2米以下兒童免票;身高1.2~1.5米兒童,門票半價(jià)優(yōu)惠。

2. 60~69周歲老年人憑有效證件,門票半價(jià)優(yōu)惠;70周歲以上(含70周歲)老年人憑有效證件免票。

3. 軍官、殘疾人、殘疾軍人、記者憑有效證件免票。

 

開放時(shí)間:08:00-21:00

地址:江蘇省蘇州昆山周莊全福路

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