呼倫貝爾是一個由漢、蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春、俄羅斯、朝鮮、滿、回等35個民族共 同組成的團結和睦的大家庭，各民族都有自己的光輝歷史和燦爛文化。由于各民族歷史傳統和長期所處的經濟發展階段、自然地理條件等諸因素的不同，其經濟活動、生活方式、風俗習慣也明顯不同，各具特色。
鄂溫克族風情
鄂溫克族是一個歷史悠久、勤勞勇敢的民族。 鄂溫克族歷史上以游獵業為主，后來大部分改為從事農耕和牧畜業。現在，一部分鄂溫克人在嶺東從事農副業生產，一部分鄂溫克人在鄂溫克族自治旗輝河一帶和陳巴爾虎旗鄂溫克蘇 木從事畜牧業，一部分鄂溫克人在根河市敖魯古雅鄉從事以飼養馴鹿為主的獵副業生產。不同地區的鄂溫克人有著不同的生產生活方式和風俗，每年的6月18日是他們傳統的節日——瑟 賓節。
蒙古族風情
蒙古族是一個具有悠久歷史的勤勞、勇敢的民族，他們以經營牧業為主，長期逐水草而居，游牧在草原上。自古以來，蒙古族人民對草原、對馬有著特殊的感情，有“馬背上的民族”之稱。雖然今天呼倫貝爾蒙古族牧民的生產、生活方式已發生了巨大變化，但仍較多保持游牧畜牧業生產方式和特點。牧民穿蒙古袍騎馬、住蒙古包，搬遷用勒勒車，日常食用紅食、白食和糧食，主要喜慶活動有那達慕、祭敖包等。
鄂倫春族風情
鄂倫春族是一個能騎善射的民族。大興安嶺森林密布，這里棲息著多種珍禽異獸，是一個天然的獵場，鄂倫春人就生息、繁衍、游獵在這廣袤的山林中。如今，鄂倫春人民已經實行了定居，由主要從事狩獵生產逐步向開展多種經營的方向發展。現在，隨著定居的實現，鄂倫春人的食物構成也發生了很大的變化，已由食獸肉改為食糧食為主。
達斡爾族風情
達斡爾族主要分布在呼倫貝爾盟莫旗、扎蘭屯市、鄂倫春自治旗、海拉爾市、牙克石市、鄂溫克族自治旗，是一個有多種生產技能的民族，多從事農業、畜牧業、采集業。文化藝術有濃厚的民族特色，民間文學、舞蹈、歌曲以及美術、刺繡和剪紙等豐富多彩。年節期間和祭斡包時，都要舉行豐富多彩的文化娛樂活動，婦女們跳魯日該勒舞，男子們摔跤、賽馬、打曲棍球。
地址
內蒙古呼倫貝爾大興安嶺西部。
地方風味
呼倫貝爾的地方風味，是草原飲食文化的總匯，主要體現在以牛羊肉為主要原料的草原蒙古族風味食品上，又以酸、辣、鮮、咸、脆、嫩，實惠、刀工細之特色的魯系菜肴為主導。呼倫貝爾盟盛產魚蝦和山珍野味，也為地方風味增加了特色。品嘗呼倫貝爾的地方風味，也是在鑒賞草原古老的飲食文化，它原來與都市的飲食有著這諸多的不同……
整羊席
是呼倫貝爾地區款待貴賓和祭奠及盛大節日宴會上的極貴重的名菜。其色、香、味、形具佳，別有風味，因宴席是用整只羊做成而得名。一般選用二歲左右肥全羯羊。
烹制整羊主要方法是：選羊一只殺死，用水燙去羊毛，掏去內臟后，一是用白開水煮熟蘸上配好的佐料食用，二是將佐料放入羊腹腔內，將整羊放在烤爐內烤熟食用。后者是在過去蒙古族飲食“火烤羊肉”的基礎上與“烤鴨”的方法結合而成的，出爐時香味滿室，色澤好看，皮酥脆，肉特香。
整羊席吃法是：上席時將整羊平臥于一大木盤中，羊脖上系一紅綢帶以示隆重。端入餐桌讓賓客觀看后回廚房改刀，按羊體結構順序擺好，主人先用刀將羊頭皮劃成幾小塊，首先獻給席上最尊貴的客人或長者，然后將羊頭撤走；再把羊的背脊完整地割下來，在羊背上劃一刀，再從兩邊割下一塊一塊的肉逐個送給客人；最后請客人用刀隨便割著吃，吃時蘸兌好的適口調味汁。整羊席上，還可適量安排涼盤、熱菜及飯食等。
全魚宴
呼倫湖產的鯉魚、鯽魚、白魚、紅尾魚等，肉質肥美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、無機 鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。用呼倫湖產的鮮魚和湖蝦，可烹制魚菜120多種，稱為“全魚宴”。魚菜不但營養豐富，而且鮮嫩味美，百吃不厭。
全魚宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。主要名貴魚菜有二龍戲珠、鯉魚跳龍門、鯉魚三獻、家常熬鯽魚、梅花鯉魚、油浸鯉魚、鯉魚甩籽、蝴蝶海參油占魚、松鼠鯉魚、芙蓉荷花鯉魚、湖水煮魚、清蒸銀邊魚、葡萄魚、蔥花鯉魚、金獅鯉魚、普酥魚、蕃茄魚片、鴛鴦魚卷、荷包鯉魚、煎燜白魚、拌生蝦、拌生魚片等。
涮狗肉
呼倫貝爾的涮狗肉可算是一道獨具特色的地方風味菜了。涮狗肉用的狗最好是選用吃糧食的，其肉不腥。殺狗方法采用繩子把狗吊起勒死，不用棒打或其他殺法。狗吊起后在沒咽氣時挑開四條腿，使狗血從此流出，膛內、肉內不留血。扒皮后放到清涼水內泡12小時，后放到清水鍋里煮一下。鍋水滾沸后取出，放到涼水盆里洗凈去掉沫子，再放到清水鍋里煮，將蔥段、姜塊、蒜瓣用菜刀拍碎同辣椒末、花椒、大料、桔皮放入鍋內，鍋里放一兩黃豆，以解腥。肉煮熟后拿出放涼，撕成絲涮食即可，味道異常清香。鍋底用煮狗肉原湯，用小盤上蔥、姜、蒜、辣椒油、香菜、胡椒粉、香油，按口味自調自食。
狗肉含多種礦物質和維生素，一年四季食用皆宜，冬食取暖，夏食消暑，并能舒筋活血，滋陰壯陽。
從外地前往的可以先到達海拉爾，然后再乘旅游車前往草原。如果在呼市可以直接在火車站或者長途汽車站乘發往大草原的班車
飛機
從北京到海拉爾有直達航班
火車
從北京到海拉爾有K1301次，K275次。到達海拉爾后可乘旅游車前往目的地。
客車
呼倫貝爾市火車站和長途汽車站都有發往大草原的班車，約1.5小時車程。從海拉爾有發往草原的旅游車，1小時車程。
出租車
內蒙古呼倫貝爾起步價4元，2公里之外每公里一元。
民族工藝品
蒙古刀
刀身一般采用優質鋼打制，十幾厘米至數十厘米不等。刀柄和刀鞘有鋼制、銀制、木制、牛角制、骨頭制等多種；表面有精美的花紋，有的還填燒琺瑯，鑲嵌寶石。近年研制生產的駝骨彩繪鞘蒙古刀成為工藝珍品，暢銷海外。還有工藝精湛、實用的馬頭彎刀。王爺腰刀采取渾厚的蒙鑲手法，配以花絲工藝，刀柄呈蒙古王爺頂戴挽沿帽形，刀鞘頂端似鷹頭，鞘身有八瓣含珠的三朵金花編嵌圖案，一套小龍伏在刀套上的腰掛，顯示寶刀的勃勃生氣。
蒙古包
按蒙古包原型結構制作，直徑28厘米，高30厘米，氈面繡花。裝牛角杯、銀碗、哈達、蒙古刀、牛骨筷子各一個，既古樸典雅，又具現代氣息。
結盟杯
據傳古代北方游牧民族間誓盟，以牛角盛酒，交臂把盞，一飲而盡，以示友誼的真摯和永恒。這種用牛角制做的飲具，稱為結盟杯。
羊 羔
用人造毛和棉布制作，寬26厘米，高25厘米，表現了小山羊羔的活潑可愛。
牛角工藝品
呼倫貝爾盟民族木制品研究所開發的牛角雕共分壁飾、擺飾、服飾三大類，人物、動物、杯瓶、圖騰、項鏈、戒指、耳環、發卡、腰帶、書法十個系列一百余個品種。
駱 駝
用駝絨纖維制作，寬50厘米，高45厘米，配有繡花鞍、三個小銅鈴，臥式造型。
鼻煙壺
內蒙古外貿工藝品廠制作的白銀燒藍、鑲石鼻煙壺造型古樸，做工精巧，色彩絢麗，并飾以珊瑚、松石等名貴玉石。
木雕工藝品
海拉爾龍藝雕刻廠開發的木雕壁畫、木雕壁掛、根雕、瘤雕、木帖拼雕、板畫、鑲嵌畫、鑲嵌書法、樹皮畫等系列藝術品，獨具游獵、游牧民族特色，天然天成之風格，古樸高雅。
枕邪劍
內蒙古外貿工藝品廠生產，屬純銀鍍金蒙古鑲花絲工藝品擺件。 據傳每當皇帝睡覺時便把劍壓在枕頭下邊，遇有意外，即可抽劍防身。枕邪劍做工精湛，劍 鞘表面設計新穎，外形典雅大方。鞘表面鑲九龍鎮邪圖和各種寶石，劍柄渾厚得手，造型美觀 ，還配有草龍木托架。
八駿馬
屬擺飾類動物系列作品，八匹動態各異的奔馬，巧妙組裝成兩條交叉弧線形造型，給人以天馬行空的幻覺。
銀制工藝品
銀制藝術品在繼承傳統工藝的基礎上吸取其他藝術形式，又有創新。在造型上不僅制作爐、瓶、鼎，并制作出了剽悍的駿馬、溫馴的駱駝、絢麗的孔雀、栩栩如生的諸多動物形象100多種。
石雕工藝品
以聞名于世的巴林石制作的巴林石雕，石質優良，刻工精美。石雕有古今人物、亭臺樓閣、山水花卉、蟲魚鳥獸、煙茶酒具、文房四寶以及印章戳料等。巴林石的雕刻，根據石料的色澤、質地、形狀來選定主題。巴林石雕以塑鳥羽、馬鬃、牛蹄、羊眼、草坪、花瓣等見長。雕刻品中的十二生肖尤受亞洲地區人民的喜愛，大型藝術品“月夜群豹”被輕工業部評為優秀雕刻品，“逐鹿中原”和“雄雞報曉”等作品深受海內外人士贊賞。巴林石刻出的雞血圖案也受到人們的喜愛，被行家們稱作羊角凍、水晶體、燈籠凍，是各類印章中的精品。
祭敖包
“敖包”是蒙古語，意為堆子或鼓包。祭敖包是蒙古民族盛大的祭祀活動之一。敖包通常設在高山或丘陵上，用石頭堆成一座圓錐形的實心塔，頂端插著一根長桿，桿頭上系著牲畜毛角和經文布條，四面放著燒柏香的墊石；在敖包旁還插滿樹枝，供有整羊、馬奶酒、黃油和奶酪等等。祭敖包時，在古代，由薩滿教巫師擊鼓念咒，膜拜祈禱；在近代，由喇嘛焚香點火，頌詞念經。牧民們都圍繞著敖包，從左向右轉三圈，求神降福。蒙古族牧民沿襲祖先的原始宗教信仰，以為山的高大雄偉，便有通往天堂的道路；高山又是幻想中神靈居住的地方。因而便以祭敖包的形式來表達對高山的崇拜，對神靈的祈禱。隨著社會的發展、科學的進步、牧民觀念的更新，今天的祭敖包，在其內容、形式方面都有了變化。
摔跤
摔跤是蒙古族人民最隆重的競技活動之一，700多年前就已成為那達慕大會男子比賽項目。
蒙古式摔跤別具一格，它在服裝、比賽程序、規則與場地上都有自己的特點。正式比賽要穿講究的賽服--昭得格：上衣是用多層帆布或香牛皮制做的坎肩，袖臂蓋背，上邊釘滿銀釘或銅釘，后背中間有圓形銀鏡或"吉祥"之類的字，腰際系著紅、藍、黃三色綢子做的圍裙。下身穿肥大"班斯勒"摔跤褲，是用32尺或16尺白布制作的(有的地區習慣用各種鮮艷的綢料制作)，寬大多褶，外邊再套上繡滿各種花卉或鳥獸等美麗圖案的套褲。脖子上系著象征歷次比賽成績的彩色"景嘎"(項鏈)。賽時腳穿蒙古靴或馬靴，煞是威風。
射箭
弓箭是古代蒙古族狩獵的工具和重要的征戰與御敵武器。早在七百年前，蒙古民族就以能騎善射而聞名于世。后來射箭逐漸演變為體育活動，一直流傳至今。
古時，蒙古族射箭使用的是牛角弓、皮筋弦、鐵鏃木制箭桿；箭靶為五色的"氈牌靶"，靶的中心是活動的，箭射中后中心靶即掉了卜宋。距離一般為15～20米。另外，有一種比賽是不設箭靶的，只是射幾十米遠的地面上的自標。目標堆放成塔形，全部射倒塌者為優勝。
傳統的蒙古族射箭分靜射和騎·射兩種。靜射，…-般是眾射手盤弓搭箭，一齊發射，凡射中靶心次數多者，給予獎勵。每人可射9支箭，分：輪射完。而騎射，則要求射手能騎善射，既是射手，又是騎手。不分男女老少，自備馬匹弓箭，都可報名參賽。比賽時，射手乘馬在4米寬、85米長的跑道上取；；抽箭，搭箭射向間距為25米的三個靶位，以射中箭靶心多寡排列尸，次，射手也和靜射一樣，每輪射三支箭，共射三輪9支箭。
斡日切舞
"斡日切"鄂溫克語意為"天鵝"。斡日切舞是鄂溫克族民間娛樂性的舞蹈。傳說，清朝中葉鄂溫克官兵1 000多人受派遣來呼倫貝爾戍守。在一次戰斗中，鄂溫克兵丁被圍困。在十分危急時刻，遠處突然傳宋一陣震耳的"給咕"、"給咕"的聲音，大有千軍萬馬奔騰之勢。敵軍誤以為鄂溫克官兵的援軍開到，遂撤兵。原來是成群的天鵝遮天蔽日地飛過來了，使鄂溫克官兵轉危為安。
為了表達對吉祥之鳥"斡日切"的感恩和愛戴之情，鄂溫克人常在節慶佳日身著盛裝，肩披白布似天鵝翅膀，頭頂一塊紅布似天鵝冠，伸展雙手上下擺動似天鵝飛翔起落。
呂日格仁
"呂日格仁"即鄂倫春語"舞蹈"。鄂倫春人的舞蹈動作速度都是由慢至快，并以激烈動作結束表演。舞蹈者一般不用伴奏，邊歌邊舞。舞曲經常以"額呼蘭德"、"額乎德乎"、"介邊介回"等詞為襯詞，同時還以"哲黑哲"、"加黑加"、"達乎達乎"之類襯詞作為伴奏的節奏呼號。
鄂倫春舞蹈中占主要地位的是模仿動物動作及其吼叫。如《群禽舞》是一種模仿數種飛禽動作及其鳴叫聲的大型舞蹈，表演者分兩隊，相隔十余米遠，一臂平屈于胸前，另一臂平舉于后側，舞步輕盈，臂、肘、腕、指都不停擺動，呈波浪形，表示雁飛。在"蓋蘇蓋"的呼喊聲中，兩隊相遇，每人旋半圈，臂在頭上劃動半圓表示雁擊長空，遠望表演者臂腕擺動，恰似群雁翱翔。"蓋蘇蓋"之聲震耳，酷似群雁齊鳴。此外還有《布谷鳥舞》、《斗熊舞》、《野豬搏斗舞》、《樹鳥舞》等，粗獷豪放，模仿性極強。另一類是表現勞動生活的如"依如嫩舞"，表現獵后高興地將獵物馱向馬背的情形。"紅果舞"表現婦女采集紅果時的歡笑場面。
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