雁棲湖位于北京郊區懷柔城北8公里處的燕山腳下，北臨雄偉的萬里長城，南偎一望無際的華北平原，是一處風光迤邐的水上樂園。雁棲湖水面寬闊，湖水清澈，每年春秋兩季常有成群的大雁來湖中棲息，故而得名。自1986年以來，懷柔區政府不斷加大對雁棲湖資金投入，陸續建成了一些景區，現在已經成為北京市民假期休閑，旅游的好去處，2000年被國家旅游局評為國家AAAA級風景區。
雁棲湖整個旅游景區內植被覆蓋率90%。三面環山，形成天然屏障，湖區內無風沙侵襲，一年四季空氣潮濕，常年平均氣溫11.7攝氏度，年降雨量666.4毫米，相對濕度年平均為55%，7-8月份為75-77%，大氣質量一級。1986年以來，北京政府投資300萬元，對公園進行了大規模的園林式綠化美化改造。大門區和北門區修建了具有江南風格的園林小品：在湖邊開辟了10000平米的花園式綠地，增植楓樹、銀杏、合歡、翠竹、法桐等名貴花木10萬余株，做到了三季有花，四季常青。
北有軍都山，海拔1200米；西有紅螺山，海拔811米；東有金燈山，海拔186米，山上有楓樹、松柏、火炬樹及其喬灌木，面積達1.5平方公里。湖內水質清純，有魚、蝦、龜等水生動物幾十種，并多次發現金邊地龜和娃娃魚等珍惜動物，對水質要求很高的大雁、仙鶴、白天鵝、淡水鷗等珍禽候鳥常在湖岸棲息繁衍。游樂園內各種娛樂設施齊全，現有水上、陸地項目40余種，可供不同年齡的游客選擇。
開放時間：
08:00~18:30
地址
北京市懷柔區011縣道懷北鎮。
虹鱒魚為引進品種，原產地是北美洲。生存條件要求高，養殖虹鱒魚需要流動的活水，對水溫有比較嚴格的要求，否則不利于其生長。可那么嬌貴的魚偏偏在懷柔生活得很好，懷柔得天獨厚的水資源特別適合虹鱒魚生存，所以虹鱒魚養殖發展迅速。這里水質好，含有豐富的礦物質，特別適合養殖業發展，養殖的虹鱒魚以個體勻稱，肉質鮮嫩，營養豐富而得名。現在年產量能達到百萬公斤。
驅車到懷柔，游玩于青山綠水之間，在小溪邊體驗垂釣樂趣、釣幾尾虹鱒魚，品嘗農家豐富的菜肴，住農家院、爬野長城，其樂融融。
懷柔虹鱒魚一條溝
雁棲鎮虹鱒魚一條溝位于懷柔縣雁棲鎮的蓮花泉虹鱒魚養殖垂釣一條溝，泉水清澈。雁棲河20余公里沿岸，百余家集虹鱒魚觀賞、垂釣、燒烤、食宿、娛樂于一體的垂釣園、度假山莊，可同時接待上萬人食宿。
自駕車路線：開放環島左轉，紅綠燈右轉，富樂環島直行，雁棲環島左轉，進山直行15公里。
虹鱒五吃
·虹鱒生魚片：虹鱒魚做的生魚片與我們經常吃的三文魚有很大區別，虹鱒魚的魚片有脆嫩的感覺，并且富含油脂，吃起來更爽滑。
·烤虹鱒魚：單是一個烤虹鱒魚就有三種做法，分別是整烤、段烤、錫紙烤，整烤形狀好看，段烤味道最佳，錫紙烤最富想象力。
·侉燉虹鱒魚：侉燉的虹鱒魚最有農家的風味，細細品起來，每一家做法都不相同，這樣做出來的魚不油膩，適合喜歡清淡口味的人。
·紅燒虹鱒：紅燒是最平常的一種虹鱒魚的做法，可是虹鱒魚有一個最大的好處，就是不易碎，肉質完整。
·炸魚排：炸魚排需要虹鱒魚最好的部位，只需一分鐘就能加工出鍋，外焦里嫩，味道鮮美，不過油有點大。
航空
北京首都國際機場距市內最近的交通樞紐三元橋約20公里，距天安門約30公里。首都機場一號/二號候機樓均在使用中（旅客登機請注意區別）。雁棲湖距北京市區60公里，距首都機場45公里，宣武門、東四十條、前門、和平街北口、公主墳、航天橋乘旅游專線車直達。
鐵路
北京火車站主要有：豐臺站、北京東站、北京南站、北京西站、北京北站、北京站、北京西站是北京主要鐵路客運中心，主要接發中南、華南、西南與西北等地的客運列車。
地鐵
北京現有地鐵一號線、地鐵二號線、地鐵13號線(輕軌)等。一號線西起蘋果園，東到四惠東站，高峰時每2分鐘一列，低谷時每10分鐘一列；二號線經過西直門、復興門、和平門、前門、北京站等地。首班車時間一般是早上5點，末班車約在晚上23點。
公交
1.宣武門、天安門乘旅游專線車直達；
2.東直門長途汽車站乘916路到懷柔三中轉乘城北2路或乘936、936支路直達。
自駕
1．沿京承高速行至楊宋出口下高速，一直耐心順楊雁路直行至永樂大街丁字路口左轉，左轉后第一個紅綠燈右轉直行4公里到達（有路標）
2，沿京承高速行至懷柔出口下高速。進入京密高速。京加路出口駛出（然后如方法1）
3（無高速），由北京東直門順京密路（101，111國道）到達京承高速懷柔橋時行駛入京密高速。京加路出口駛出（有路標）繼續向前20公里到達雁棲湖。
出租車
北京起步價10元（三公里以內），超出（含）三公里至十五公里以內的按2元計費。
懷柔西洋參
西洋參是五加科多年生草本植物，又稱美國參、花旗參。西洋參原產北美洲，是一種名貴藥材。在我國入藥已有200多年的歷史。我國40年代后期從加拿大引種，但未成功。1975年中國醫科院藥用植物資源開發研究所與中國科學院植物研究所等單位，在北京、東北、山西、陜西等地試種成功。懷柔區于1986年播種西洋參280畝，1988年開始出參。由于懷柔區土壤、氣候、水資源等條件與美國、加拿大相似，技術力量強，掌握了高產栽培技術，因此懷柔西洋參在西洋參科技成果鑒定會上，獲衛生部授予的科技成果獎，被國家列為“七五”期間星火計劃推廣項目之一，懷柔被定為西洋參發展基地。
懷柔柴雞蛋
柴雞蛋重量較小，但是重量小的并非全是柴雞蛋，現代科技的發展，使得人們可以根據需要培育產蛋大小不同的雞品種。蛋重受遺傳因素的影響較大，不同品種品系的雞產蛋的重量不同，購買時需謹慎選擇。懷柔農家山莊散養柴雞蛋、土雞蛋等產品經自然放養，無激素、無污染的純正綠色蛋。
懷柔板栗
素有“中國板栗之鄉”美譽的北京市懷柔區，山清水秀、人杰地靈、物產豐富。目前懷柔板栗種植面積為28萬畝，1000萬株，年產800余萬公斤。特別是盛產的燕山板栗，以其含糖量高，蛋白質、脂肪等物質豐富，香甜可口而聞名全世界，目前已遠銷日本、東南亞等地區。
大都瓷廠仿造古瓷器
仿古瓷是我國傳統的美術陶瓷，歷史悠久，品種繁多，具有很高的藝術欣賞價值，享譽中外。懷柔大都瓷廠，是一家鄉鎮企業，北京十大瓷廠之一，也是北京古瓷生產基地。北京市出口的仿古瓷約有70%產自懷柔，產品遠銷美國、新加坡等30多個國家和地區。
大都瓷廠建于1980年，產品由原來10多種發展到900余種。大都仿古瓷工藝造型主要仿制明末清初歷史名瓷，代表性仿制品有：六方瓶、圓方瓶、周柜、平頂柜及一百件魚缸、二百件魚缸、三百件魚缸、四百件魚缸、五百件魚缸、千件魚缸等。仿古瓷圖案達800余種，皆具明末清初古瓷深沉幽雅、古樸大方的主要特點。
大都仿古瓷，1983年、1986年、1987年連續三次獲得對外經濟貿易部部優產品稱號。大都瓷廠1986年被授予“北京市優秀出口企業”稱號，大都瓷被市商檢局定為免檢產品，在國際仿古瓷市場上享有很高聲譽。
青龍峽大蓋柿子
青龍峽蓋柿，果實大，果形美，光潔艷麗，口味甘甜，年產量5000萬千克，是北京地區的主打品種。北京磨盤柿果實扁圓，腰部具有一圈明顯縊痕，將果實分為上下兩部分，形似磨盤，體大皮薄，無核汁磨盤柿多，平均單果重230克左右，最大可達500克左右，直徑7厘米，果頂平或微凸，臍部微凹，果皮橙黃至橙紅色，細膩無縐縮，果肉淡黃色，適合生吃。脫澀硬柿，清脆爽甜；脫澀軟柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐貯運，一般可存放至第二年二三月。
CHN
EN
JP
