雁南飛茶田度假村位于廣東省梅州市,雁南飛茶田度假村粵東為第一家AAAA級旅游景區，現已升級為5A級旅游景區。是由廣東寶麗華集團公司于1995年1月投資開發的，占地總面積4.50平方公里，1997年10月8日對外營業。度假村背靠陰那山省級風景名勝區，是一個融茶葉生產、生態公益林改造、園林綠化、旅游觀光、度假于一體的生態農業示范基地和旅游度假村。多年來，黨和國家領導人李嵐清、鄒家華、葉選平、李長春、張德江等先后親臨雁南飛茶田視察，對雁南飛茶田走農業與旅游相結合的開發模式給予高度評價。度假村先后榮獲國家AAAA級旅游景區、全國農業旅游示范點、全國三高農業標準化示范區、全國青年文明號。圍龍大酒店建筑工藝精湛，2005年榮獲建設部授予的“魯班獎”。
景區主要景點
雁南飛神石、雁南飛大道、游客中心和茶情閣、茶藝表演、笑傲江湖瀑布、龍那山生態谷、仙茶閣、高級別墅區。
雁南飛神石
雁南飛神石是度假村的標志性建筑，上面刻有“雁南飛、茶中情”六個大字，“雁南飛”這個富有詩意的名字寓意客家人對“北雁南飛”的根本認同：“茶中情”表達了雁南飛經茶文化為內涵，與茶結緣，與茶會友，與茶傳情。目前，雁南飛已種植白葉單叢為主的標準化茶田2600畝，建起了現代化的茶葉工廠。
雁南飛大道
雁南飛大道兩邊種植有小葉榕樹和鳳凰木，樹下種上各種季節性的鮮花并擺放大小溪石作園林景觀，山崖上種植的是勒杜鵑、炮仗花等花卉進行立體綠化，右邊種植的生態龍眼園、荔枝園以及改造種植的馬占相思速生林；通過科學合理的種樹、種草和種花，不但保護了生態環境，而且兩邊美麗的園林景觀，給人一種世外桃源的感覺。
游客中心和茶情閣
游客中心和茶情閣是度假村為各位游客提供咨詢、休息、免費品茶、購買雁南飛茗茶和客家特產的場所。這里無環境污染的高山云霧自然環境，加上優質的品種和清湛的加工技術，生產出香氣清高幽深、滋味鮮爽的雁南飛金單叢烏龍茶、金桂蘭烏龍茶、茉莉花綠茶等十大系列茗茶，其中金單叢烏龍茶獲得國家“綠色食品”認證和“名牌產品”認定。另外還有各式茶具、平遠梅菜干、柚皮糖等旅游紀念品和客家特產。
茶藝表演
雁南飛茶田度假村的茶藝表演，茶藝功夫茶分為傳統功夫茶和現代功夫茶兩種，泡飲流程黃有18道工序，前12道由茶藝小姐表演沖泡流程，后6道主要品飲，在這表山綠水之間把盞聞香，細品甘露，可以親身體會茶文化的內涵。
會議中心
會議中心初建于1997年，原為酒樓和茶藝館，2004年夏改建成會議中心 ，現有兩個大會議廳和三個小會議室，配備了同聲傳譯、多媒體投影等行進的會議設備，能滿足250人以下的各種商務會議的需要。左邊是“綠茵競躍”，在這片綠野叢中，點綴著五顏六色的鮮花，再配上月亮灣游泳池碧藍的池水和半山上的鴿子，構成一幅美麗的風景畫。1999年，廣東省第十次山區經濟綜合工作會議期間，時任中央政治局委員、廣東省委書記的李長春同志被雁南飛茶田的發展模式和美景所打動，即興賦詩一首：“云霧入畫雁南飛，山民喜住柚子樓。梅開二度創新業，咬住青山奔康路。”這首詩充分肯定了雁南飛茶田的開發模式，概括了梅州人民進行“三高農業綜合開發，發展茶果生產所取得的豐碩成果。
圍龍大酒店
圍龍大酒店于2002年9月建成營業，是根據客家圍龍屋的反圍龍結構建造，建筑面積12000多平方米，樓高6層，從大堂進入直接到第4層，上下各3層，共有標準房、套房和單間138間。每個房間都有一個特別設置陽臺，站在陽臺上可以盡情觀賞度假村的美景，這是酒店最突出的特色之一；酒店非常注重文化內涵的建設，在每個客房和過道上都裝裱了客家名人詩畫和名人格言。首層為美容美發、桑拿健身等娛樂設施。
酒店旁邊有客家小吃，有蒸砵仔飯、味酵粄、三及第湯、客家梅州腌面等各種小吃供游客品賞，并提供24小時的餐飲服務，可同時容納270多人就餐。
圍龍食府
圍龍食府接客家土樓的建筑結構建造，2003年建成。第二層是宴會大廳和歌舞表演臺，樓梯右邊有副長聯：“客相逢你是客我是客來客都是客，家團圓東一家西一家大家是一家”，這是著名書畫家陳景舒先生的墨寶，把五個“客家”中成一副對聯。這邊擺放了一些客家人的生活用具和瓜果，示意“五谷豐登，年年有余”的好年景。宴會廳共有32臺，可接待各種大型宴會。右邊是歌舞表演臺，每天晚上或中午飯市時間由雁南飛山歌藝術團表演具有濃郁客家特色的歌舞節目；請大家往上看，正上面的大圓屋可要請大家猜一猜了，一個個小圓圈是用什么做的？這是由竹筒粘合而成的，黃有99999個，很有創意和特色。3樓有10間廂房，每個廂房的裝修都很有品位，并裝裱了宋湘、黃遵憲等梅州的歷史名人故事、對聯和名人格言；圍龍食府以出品客家鹽焗雞、梅菜扣肉等傳統客家菜為主，并對傳統的客家飲食進行繼承和改良，進一步發揚了客家飲食文化。
笑傲江湖瀑布
“笑傲江湖”瀑布，全長168米，高4.8米。瀑布下面的石碑上刻有各種名人格言，非常耐人尋味。
龍那山生態谷
這里有峰戀疊嶂的原始次生林區，一個天然大氧吧。進入生態保護區，請大家注意火種。龍那山有國家一類保護植物桫欏、二類保護動物穿山甲、白鷴等，經常可見到一些松鼠、變色龍等小動物。這里秀麗的山色，清新的空氣，涓涓的山泉，讓你心曠神怡，流邊忘返。
仙茶閣
仙茶閣也是提供免費品茶和休息的地方。仙茶閣以竹木為主要建筑材料，全部選用竹制家私，與龍那山的自然景觀更加協調，在這里品茶更幽靜和舒服。
高級別墅區
別墅區初建于1997年秋，有度假別墅14棟，有五房二廳、三房一廳和兩房一廳三種規格。2004年夏按仿古風格重新裝修，由原來封閉式改為敞開式，室內裝飾豪華，具有豐富文化的內涵。這是龍壺泳池，池水從石雕龍嘴茶壺中吐出，泳池外側是錦鯉池，這是“千古一茶”，用一種叫福建茶的植物種植物修剪而成。
雁南飛茶田度假村研制開發的系列茗茶，香氣清高幽深，滋味鮮爽，乃茶中珍品。其中金單叢烏龍茶己獲得了國家“綠色食品”認證。自1997年10月開業以來，雁南飛茶田先后被評為“國家AAAA級旅游景區”、“全國農業旅游示范點”、“全國高產、優質、高效農業標準化示范區”、“省級旅游度假區”、“省生態旅游示范區”、“省文明窗口單位”等多項榮譽稱號。
開放時間
全天開放
地址
廣東省梅州市
圍龍食府 圍龍食府接客家土樓的建筑結構建造，2003年建成。第二層是宴會大廳和歌舞表演臺，樓梯右邊有幅長聯：“客相逢你是客我是客來客都是客，家團圓東一家西一家大家是一家”，這是著名書畫家陳景舒先生的墨寶，把五個“客家”中成一幅對聯。這邊擺放了一些客家人的生活用具和瓜果，示意“五谷豐登，年年有余”的好年景。宴會廳共有32臺，可接待各種大型宴會。右邊是歌舞表演臺，每天晚上或中午飯市時間由雁南飛山歌藝術團表演具有濃郁客家特色的歌舞節目；請大家往上看，正上面的大圓屋可要請大家猜一猜了，一個個小圓圈是用什么做的？
這是由竹筒粘合而成的，黃有99999個，很有創意和特色。3樓有10間廂房，每個廂房的裝修都很有品位，并裝裱了宋湘、黃遵憲等梅州的歷史名人故事、對聯和名人格言；圍龍食府以出品客家鹽焗雞、梅菜扣肉等傳統客家菜為主，并對傳統的客家飲食進行繼承和改良，進一步發揚了客家飲食文化。
交通
飛機
梅州市梅縣機場位于距離市中心4公里左右的梅州市梅江區三角鎮，機場距市區中心4公里，目前已經開通了每天往返廣州和定期開往香港的客運航班。
火車
周邊的大城市如廣州、深圳、廈門、汕頭、福州等地，以及稍遠一點的昆明、南寧、武昌等地均有列車開往梅州。
客車
位于省道224旁邊，距離梅州45公里，可以從梅州市區乘坐大巴車前往。
出租車
廣東省梅州市出租車起步價是5元,燃油附加費2元。
游客中心和茶情閣 是度假村為各位游客提供咨詢、休息、免費品茶、購買雁南飛茗茶和客家特產的場所。這里無環境污染的高山云霧自然環境，加上優質的品種和清湛的加工技術，生產出香氣清高幽深、滋味鮮爽的雁南飛金單叢烏龍茶、金桂蘭烏龍茶、茉莉花綠茶等十大系列茗茶，其中金單叢烏龍茶獲得國家“綠色食品”認證和“名牌產品”認定。另外還有各式茶具、平遠梅菜干、柚皮糖等旅游紀念品和客家特產。
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