西關大屋位于荔灣區,北接西村,南瀕,東至人民路,西至小北江,明清時地處廣州城西門外一帶的統稱。南至三連直街,東至龍津西路,西至西關上支涌,北至逢源沙地一巷。清末至民國初年西關的傳統民居建筑,從建筑的平面布局、立面構成、剖面到細部裝飾等都有濃厚的廣州地方特色和風格。
西關大屋,俗稱古老大屋,是中國廣州西關(荔灣)一帶興建的富有嶺南特色的傳統民居,大部分西關大屋興建于清朝同治、光緒年間,主要分布在多寶路、寶華路、龍津路西、上下九路等地,多為名門望族、官僚巨賈所建。最著名的西關大屋有坐落于寶源北街18號的“梁資政第”、坐落于多寶路的鄧宮保第以及坐落于寶華路正中的鐘家花園等,但現已不復存在。
一般每座大屋面積400平方米,從入門起設有門廳、天井、轎房、神廳、內房、房廳,還有青云巷、掛廊、花局、庭院等布置,內部裝飾多采用木刻的花眉、花罩、屏風和滿州花窗,門前有水磨青磚石墻、矮角門、趟攏門、回字門廊等。西關大屋平面布局狹長,獨特的結構又利于穿堂風,故有冬暖夏涼的優點。其平面布局按中原傳統的正堂屋形式,基本上是縱深方向展開。其典型平面為三間兩廊;左右對稱,中間為主要廳堂。中軸線由前而后,由南而北,中軸線由前而后,依次為門廊、門廳(門官廳)、轎廳(茶廳)、正廳(大廳或神廳)、頭房(長輩房)、二廳(飯廳)、二房(尾房)。每廳為一進一般大屋為二三進,形成頗多的中軸線。廳與廳間以天井相隔,天井上加小屋蓋,靠高側窗(水窗)或天窗通風采光。正間兩旁偏間前部左邊為書房及小院,右邊為偏廳和客房。
客房頂為平天臺,供乘涼、賞月和西關小姐們七夕拜月(拜七姐)等用。偏廳、客房后部為臥房、廚房等。門廳右邊一般設有庭院,庭園中栽種花木,筑有假山魚池,頗為典雅清幽。大屋兩側各有一條青云巷(取“平步青云”意),又稱“冷巷”、“火巷”、“水巷”等,有通風、防火、排水、采光、曬晾、交通、栽花木等多種功用。 門面裝修與竹筒屋相同。外為矮腳雙扇門,中為趟櫳,內為大門,均由高級硬木制成。室內裝修講究,陳設家具、燈具、條幅、對聯、書籍、古董、字畫、瓶花、盆栽、籠鳥、鏡臺及各種藝術品。名貴的紅木家具,精巧的木雕花飾,富有地方特色的 滿洲窗和檻窗其獨特的布局形式具有濃郁的嶺南韻味。
小畫舫齋
小畫舫齋位于荔枝灣上,建成于1902年(清光緒壬寅年),是一座環形園林式的西關大屋,四周為樓房,中間是花園,樓房精致典雅,花園花木茂盛,整體結構別具濃郁 的嶺南建筑韻味。正門在三連直街,南向;后門在逢源大街,北向??陬~石刻清末書法家蘇若湖所書“小畫舫齋”四字。小畫舫齋整座建筑為白花崗石腳、水磨“東莞青磚”精砌墻壁,平滑潔亮。
正門進門是一座玲攏剔透的木雕通花套石刻紅花玻璃大屏風。屏風后面是門廳,前邊有一條東西走向的長廊,長廊中建有一座名叫“詩境亭”的半邊亭。西邊是“船廳”,呈畫舫形,小畫舫齋因此得名。還有阮元題書的“白塘紅荔泮塘西”木刻橫額。朝荔灣涌一側全部是蝕刻藍玻璃滿洲窗。北面有供奉黃家先祖的坐北向南的“家廟”(祖先廟)。
李文田探花第
在傳統"西關大屋"中,李文田探花第最具特色。地處西關多寶坊的李文田探花第距今已有一百多年的歷史了,原為六便過大屋,正間為四柱大廳,面積為3800平方米,西關大屋僅存的是探花書軒。原屋在1989年動工修建時,存有正廳,左、右偏間,門廳,外廊和書偏,大廳對向天井,內院枕臨多寶涌畔,環境幽雅,廳宇軒昂。除此之外,多寶路、逢源路、龍津西路一帶,仍然保留著不多"西關大屋",廣州市人民政府已經將這一帶劃為"西關大屋保護區"。
開放時間
早8:30-晚17:00
地址
廣州荔灣區老城區街邊巷筒
廣州名菜
菊花龍虎鳳
世人俗稱的龍虎鳳實際上是指:龍為蛇,虎為果子貍或貓,鳳為烏雞。吃這道菜時,一般佐以檸檬葉絲和菊花瓣,加上一些“薄脆”。而龍虎鳳的制作,實際上是一種用蛇肉拆成細絲,拌上一些冬菇、甜棗和雞肉絲烹制而成的羹湯蛇菜。該菜曾獲商業部金鼎獎,有機會您一定得試試。
燒鵝
燒鵝是廣州傳統的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨,鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優,去翼、腳、內臟的整鵝,吹氣,涂五香料,縫肚,滾水燙皮,過冷水,糖水勻皮,晾風而后腌制,最后掛在烤爐里或明火上轉動烤成,斬件上碟,便可進食。燒鵝色澤金紅,味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多,最為有名的是長堤的裕記燒鵝飯店的燒鵝和黃埔區長洲島上的深井燒鵝。
金牌燒乳豬
因其曾獲國家商業部產品評比“金鼎獎”而得名,是宴席上名貴的粵菜佳肴。燒乳豬技藝在南北朝時也相當精湛,已有1400多年的歷史。其做法:取小豬去內臟,得重5公斤的豬身,經腌制、抹糖,上叉在明炭火上轉動燒烤而成,稱為“明爐乳豬”。廣州燒乳豬有兩種方法:一是燒成光皮的,用火較慢,燒時涂油較少;也有將其燒成麻皮的(或稱化皮),火旺,燒時不斷涂油,利用油爆出的氣泡疏松乳豬表皮。這種麻皮乳豬,皮色金黃,芝麻般的氣泡均勻密布,表層大小一致,皮層更為酥脆,“入口則消”。食乳豬時,常佐以白糖、千層酥、甜醬等。
白切雞
白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種,以其制作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點。做法是:用1公斤以下的本地雞,洗凈后在微沸水中浸約15分鐘,其間將雞提出兩次,然后在水中冷卻,表皮干后拌以熟花生油。食時備以姜茸、蔥絲拌鹽,淋上熟油盛碟中蘸著吃。白切雞皮爽肉滑,清淡鮮美。著名的泮溪酒家白切雞,曾獲商業部優質產品金鼎獎。此外,清平雞、太爺雞、文昌雞、鹽焗雞都各具風味,您瞧,廣州人光吃雞就這么多花樣,亂不得粵菜名聲享譽四海呢。
風味小食
來廣州,您可別光顧著吃大餐,錯過了風味小吃,那也挺遺憾呢。
廣州小食可分七大類:油器類(油炸食品),有油條、咸煎餅、笑口棗等;粥品類,有艇仔粥、“伍湛記”及第粥、瑤柱白果粥等;粉面類,有云吞面(“歐成記”為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等;糕點類,有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等;甜品類,各種紅豆沙、綠豆沙,以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等,尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名;粽子類,有甜粽和咸粽兩種;雜食類,包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。
西關大屋旅游交通, 方便快捷的公共汽車,線路遍布,可以讓您到達市內任何角落。 外部交通 航空 廣州白云國際機場離市區,6公里左右交通十分便捷。
外部交通
航空
廣州白云國際機場離市區,6公里左右。客運吞吐量僅次于北京首都國際機場,居全國第二,有至美國洛杉磯、荷蘭阿姆斯特丹、澳大利亞悉尼、墨爾本、日本大阪及遍布東南亞地區等16條國際航線及地區航線。從機場坐出租車約需20元,30分鐘就可以到市區了。機場至廣州火車站的穿梭巴士,人坐滿就開車.另外,在花都區附近新的廣州機場正在建設中。
鐵路
廣州火車站位于廣州西北部的環市西路上,許多公交車都可以到達,交通十分方便。京廣鐵路是中國南北鐵路交通主干線,連接京沈、京承、京包、京瀘、京原(平)、石太、石德(州)、隴海(連云港-蘭州)、浙贛、湘黔、湘桂、廣九等線。此外還有廣州至茂名的鐵路干線-廣茂鐵路、廣州至汕頭的鐵路干線-廣梅汕鐵路,這兩條鐵路溝通了廣東省東西的交通。
廣州到深圳的鐵路非常方便,每天往來于廣深之間,廣州東站和廣州站都可以乘坐,平均15-30分鐘一趟,根據車的標準不同價格也不同,大約需要1-1.5小時。
公路
廣州市公交運力不斷增強,先后修建了多條城際間高速公路,市內也修建了高架路、公路橋、過江隧道等。廣州的長途汽運有到臨近地區的長途汽車及穗港之間的直通巴士。
水運
有廣州經濟技術開發區的穗港客運口岸、洲頭咀客運口岸、增城新塘客運口岸、番禺蓮花山、南沙客運口岸等,經營直航香港的水運航線。還有大沙頭客運站、西堤客運站通往其他地區。
市內交通
廣州市公交運力很強,市內交通有公共汽車、電車、專線車、地鐵等公交線路。廣州的出租車,通常到了晚上還可以和司機談價錢,不過在廣州乘出租車,最好是事先了解好要去的地方的地址,否則有很多司機路也不是很熟悉,要耽誤不少時間。廣州還有很多摩托車搭客,價格根據路程的長短不同。
地鐵
乘5號地直達西關老屋旅游景區。
廣州是全國最大的商業中心之一,是旅游購物的天堂。
廣州是華南地區以至全國重要商品集散地,許多商品在這里銷售和轉口,商品門類全、信息靈,服務好,商品經濟活動頻繁,市場活躍。今天的廣州,各式商品應有盡有,款式新穎,品位獨特,代表世界最新潮流,引領內陸流行風范。許多商品的價格要低于內地,特別是以家用電器、日用品和服裝更以價廉物美聞名全國。
廣州商場林立,氣勢恢宏,新商場更如雨后春筍般不斷涌現。除本市的商家不斷擴展地盤外,國內外的商家也都看好廣州市場,紛紛前來“搶灘登陸”,出現了北軍南下、洋店入境的興旺景象。廣州的商業零售網點已形成街區性發展構架,每個商業區不僅有大型的購物中心、超級商場,而且還有頗具特色的商品專業街、專營店、以及工業品、農產品市場和燈光夜市。特別是旅游商品,品種繁多,質優價廉,旅游購物場所遍及大街小巷,北京路和中山五路商業區、人民路和長堤商業區、第十甫和上下九路商業區都是羊城有名的商業中心區域,而新大新公司、廣州百貨大廈、南方大廈、華夏百貨公司、東山百貨大樓、廣州友誼商店、海珠購物中心、廣州王府井商場、萬客隆等更是著名的大型購物商場。
商業步行街的出現意味著廣州商業的發展又進入了一個較高的階段,也體現了購物與旅游的相互結合。完美舒適的購物環境使游客既享購物之樂,又享旅游之樂。
廣州做為國內最早開放的城市之一,當然也是娛樂業的先鋒。在這里有各種娛樂場所:首先有深受廣州老一輩喜受的傳統劇目-粵劇。其表演靈活細膩,唱腔流暢多變。如果真有幸能聽一聽紅線女的唱腔,真是“三日不絕”。
當然有大型的現代游樂場,經營各種緊張,精彩,刺激,的活動,帶給人們以全新的感受。如世界大觀、飛圖夢幻影城、飄雪世界等,都是集高科技與新奇于一體,吸引了眾多的喜歡獵奇的游客。
普通的桌球室遍布了廣州的大街小巷,價格便宜,是普通人喜愛的娛樂活動。還有廣州的傳統劇目粵劇,表演靈活細膩,唱腔流暢多變,旋律優美和諧,素有“南國紅豆”之譽,深受廣州人民喜愛。
如果你想放松一下,享受休閑人生,不妨去一下其它的娛樂場所,如大型的高爾夫球場、卡拉OK歌舞廳、各種網球室、保齡球俱樂部、文化娛樂中心等等小試身手,同時又可起到健身作用,真是何樂而不為。
酒吧
濱江路的酒吧街、環市路的酒吧街、白鵝潭酒吧街是廣州比較有名的酒吧街。濱江路的酒吧街是在珠江邊上,環境優雅,很有情調,環市路的酒吧街是在市中心的繁華地段,而白鵝潭風情酒吧街是新開的酒吧一條街,位于芳村長堤路、珠江白鵝潭畔,一踏進“酒吧街”,異國情調油然而生。